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蒲公英栽培技术 辛淑霞 孙 琦
蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，为菊科多年生草本，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，营养丰富，药用价值高，它具有清肺、利咳化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿等作用，被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用的“八大金刚之一”。现代研究证实蒲公英由于含有丰富微量元素硒，有抗肺癌的作用。是一种珍贵的药食兼用型植物。
一、生物学特性
蒲公英是菊科多年生草本植物，蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10～25厘米，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。根出叶铺散，呈莲座状，叶片倒卵状披针形或线状披针形，长约15厘米口宽约5厘米，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，顶端稍钝头或尖，基部渐狭细成柄，无毛或有蛛丝状细软毛。春或秋开花，花茎比叶短或等长，但结果时则伸长，有蛛丝状毛；头状花序直径约3.5厘米，总苞片草质、绿色，部分可带淡红色或紫红色，顶端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，顶端有红色细条，两性，雄蕊5个，雌蕊1个，子房下位。瘦果倒披针形，土黄或黄棕色，长约4厘米，有纵楞与横瘤，中部以上的横瘤有刺状突起，喙长6～8毫米，冠毛白色，成熟时黄褐色。蒲公英属短日照植物，高温短日照条件下有利于抽薹开花；较耐荫，但光照条件好，则有利于茎叶生长。适应性较强，生长不择土壤，但以向阳、肥沃、湿润的沙质壤土生长较好；早春地温1～2℃时即可萌发，种子在土壤温度15～20℃时发芽最快，在25～30℃以上时则反而发芽较慢，叶生长最适温度为15～22℃。
二、栽培技术
1、播种 成熟的蒲公英种子没有休眠期，种子采收后当年可以播种，播种于湿润的土壤中，90小时即可发芽，10～15天出苗，从春季到秋季均可播种，一般每平方米播种量约为3克，每公顷保苗1.05～1.5万株，撒播或条播均可。
2、田间管理 选择夹沙的肥沃、湿润的向阳壤土地块，播前浇透底水，出苗前保持土壤湿润，以利出全苗，上冻前浇1次水以利越冬。蒲公英抗逆性強，一般不发生病虫害，若发生蚜虫可用攻蚜喷雾防治。
3、早春覆膜栽培 在早春3月上旬及时清理田间，覆盖塑料薄膜(新、旧农膜都可以)，一般在4月上旬可见蒲公英返青，及时浇水，但是不要追肥，以确保鲜菜质量，4月下旬开始陆续采收上市。生品洗净直接蘸酱吃最好。
羽衣甘蓝工厂化育苗技术 李占江
羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。即可观赏又可食用。
一、育苗工具
为了便于在育苗期集约化经营管理，在现代化连栋棚内采用宽27.9厘米，长54.4厘米，高3.5～5.5厘米的128孔或200孔的国际标准泡沫板育苗。
二、育苗基质
采用灰渣、珍珠岩、锯末=1：1：1，均匀混合。先用0.1％的高锰酸钾消毒杀菌，然后拌施鸡粪、骨粉，0.1％的复合肥，0.1～0，2％的过磷酸钙等作基肥。保证PH值在5.5～6.8。
三、育苗
在每年的7月中旬至8月上旬育苗，种子在25℃的水中浸泡3～5小时，取出用毛巾沾干，点入穴盘，每穴1～3粒，上覆0.5～1厘米左右的基质。一个育苗区放满后打开空中喷灌进行喷雾直到出水孔有水浸出为止，但不能积水。及时开关窗户，保持温度在18，有利于出苗。
四、苗期管理
第一阶段 播种后2天胚根长出，此时要保持苗床的湿度，浇水要用雾状水喷湿苗床，防止曝晒注意遮荫，不宜施肥。温度保持在20～25℃。
第二阶段 一般3天以后，子叶展开，主根可达2厘米。此时要保持苗床的温度，给予20～30％的光照以防止徒长苗的产生。5天左右苗全部出齐，并长出真叶，根系长到4厘米左右，苗高约有4厘米。此时可以适当地施水溶性薄肥，或0.1～0.2％的硝酸钾。
第三阶段 此时期苗已经进入快速生长期，光照要保持在80％左右，同时苗床也要保持一定的湿度，防止徒长苗的产生。出苗密度要保持每穴1苗。可以交替使用0.1～0.2％的过磷酸钙，或0.1％的磷酸二氢钾，为每周1次。
苗期病害多，苗期猝倒病可用百菌清或敌克松进行防治，而根腐病可用甲基托布津防治；虫害主要有蚜虫和菜青虫等一般要用除虫菊酯或者甲胺磷进行综合防治，以保证叶面的完好无损。
第四阶段 播种后约25天植株已经有3～5片真叶，植株已经成形，此时要加强通风、光照、控制水分等管理措施，以防止植株徒长，促使苗健康。
蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，为菊科多年生草本，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，营养丰富，药用价值高，它具有清肺、利咳化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿等作用，被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用的“八大金刚之一”。现代研究证实蒲公英由于含有丰富微量元素硒，有抗肺癌的作用。是一种珍贵的药食兼用型植物。
一、生物学特性
蒲公英是菊科多年生草本植物，蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10～25厘米，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。根出叶铺散，呈莲座状，叶片倒卵状披针形或线状披针形，长约15厘米口宽约5厘米，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，顶端稍钝头或尖，基部渐狭细成柄，无毛或有蛛丝状细软毛。春或秋开花，花茎比叶短或等长，但结果时则伸长，有蛛丝状毛；头状花序直径约3.5厘米，总苞片草质、绿色，部分可带淡红色或紫红色，顶端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，顶端有红色细条，两性，雄蕊5个，雌蕊1个，子房下位。瘦果倒披针形，土黄或黄棕色，长约4厘米，有纵楞与横瘤，中部以上的横瘤有刺状突起，喙长6～8毫米，冠毛白色，成熟时黄褐色。蒲公英属短日照植物，高温短日照条件下有利于抽薹开花；较耐荫，但光照条件好，则有利于茎叶生长。适应性较强，生长不择土壤，但以向阳、肥沃、湿润的沙质壤土生长较好；早春地温1～2℃时即可萌发，种子在土壤温度15～20℃时发芽最快，在25～30℃以上时则反而发芽较慢，叶生长最适温度为15～22℃。
二、栽培技术
1、播种 成熟的蒲公英种子没有休眠期，种子采收后当年可以播种，播种于湿润的土壤中，90小时即可发芽，10～15天出苗，从春季到秋季均可播种，一般每平方米播种量约为3克，每公顷保苗1.05～1.5万株，撒播或条播均可。
2、田间管理 选择夹沙的肥沃、湿润的向阳壤土地块，播前浇透底水，出苗前保持土壤湿润，以利出全苗，上冻前浇1次水以利越冬。蒲公英抗逆性強，一般不发生病虫害，若发生蚜虫可用攻蚜喷雾防治。
3、早春覆膜栽培 在早春3月上旬及时清理田间，覆盖塑料薄膜(新、旧农膜都可以)，一般在4月上旬可见蒲公英返青，及时浇水，但是不要追肥，以确保鲜菜质量，4月下旬开始陆续采收上市。生品洗净直接蘸酱吃最好。
羽衣甘蓝工厂化育苗技术 李占江
羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。即可观赏又可食用。
一、育苗工具
为了便于在育苗期集约化经营管理，在现代化连栋棚内采用宽27.9厘米，长54.4厘米，高3.5～5.5厘米的128孔或200孔的国际标准泡沫板育苗。
二、育苗基质
采用灰渣、珍珠岩、锯末=1：1：1，均匀混合。先用0.1％的高锰酸钾消毒杀菌，然后拌施鸡粪、骨粉，0.1％的复合肥，0.1～0，2％的过磷酸钙等作基肥。保证PH值在5.5～6.8。
三、育苗
在每年的7月中旬至8月上旬育苗，种子在25℃的水中浸泡3～5小时，取出用毛巾沾干，点入穴盘，每穴1～3粒，上覆0.5～1厘米左右的基质。一个育苗区放满后打开空中喷灌进行喷雾直到出水孔有水浸出为止，但不能积水。及时开关窗户，保持温度在18，有利于出苗。
四、苗期管理
第一阶段 播种后2天胚根长出，此时要保持苗床的湿度，浇水要用雾状水喷湿苗床，防止曝晒注意遮荫，不宜施肥。温度保持在20～25℃。
第二阶段 一般3天以后，子叶展开，主根可达2厘米。此时要保持苗床的温度，给予20～30％的光照以防止徒长苗的产生。5天左右苗全部出齐，并长出真叶，根系长到4厘米左右，苗高约有4厘米。此时可以适当地施水溶性薄肥，或0.1～0.2％的硝酸钾。
第三阶段 此时期苗已经进入快速生长期，光照要保持在80％左右，同时苗床也要保持一定的湿度，防止徒长苗的产生。出苗密度要保持每穴1苗。可以交替使用0.1～0.2％的过磷酸钙，或0.1％的磷酸二氢钾，为每周1次。
苗期病害多，苗期猝倒病可用百菌清或敌克松进行防治，而根腐病可用甲基托布津防治；虫害主要有蚜虫和菜青虫等一般要用除虫菊酯或者甲胺磷进行综合防治，以保证叶面的完好无损。
第四阶段 播种后约25天植株已经有3～5片真叶，植株已经成形，此时要加强通风、光照、控制水分等管理措施，以防止植株徒长，促使苗健康。