【摘 要】
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花菇是香菇中的上品,菇盖肥厚,表面呈明显白色,并有许多裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,经济价值一般为统菇的2～3倍。花菇多产于寒冬腊月,此时气温低菌丝呼吸强度降低,生长缓慢,产量
【机 构】
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广水市宝林农职校,广水市宝林农职校
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花菇是香菇中的上品,菇盖肥厚,表面呈明显白色,并有许多裂纹,肉质细嫩,香味浓郁,经济价值一般为统菇的2～3倍。花菇多产于寒冬腊月,此时气温低菌丝呼吸强度降低,生长缓慢,产量也少。但人为地创造条件可多产花菇,其要诀是:一控。即控制生长条件。菌丝生长的水分要偏干,但要能维持其菇蕾生长所需的最低限度水分,让菇蕾能够勉强生长。当香菇子实体长到2～3厘米时,一遇干冷的气候,菌盖表面的细胞受其影响,就会逼使菌盖停止生长。而菇柄仍然正常地输送养分,这样细胞继续生长加厚,使表面由于不能同步生长而分裂成纹状,明显区别于菌盖
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