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【摘 要】珍珠鸡的饲养是我国目前新兴的高效养殖业，具有较高的经济价值。本文采用大体解剖法和测量法对珍珠鸡消化管的解剖学特点进行了观测，其结果表明：食道长330mm，腺胃长20mm，肌胃65mm，十二指肠长180mm，空肠长410mm，回肠170mm，盲肠长120mm，直肠85mm。这些结论对珍珠鸡的生产饲养、管理，消化以及特禽的教学、科研提供了一定依据。
【关键词】珍珠鸡；消化管；解剖特点
珍珠鸡属珠鸡科，又名几内亚鸡，形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，披一圈紫蓝色针状羽毛，珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称，尾部羽毛较硬略垂。珍珠鸡的饲养是我国目前新兴的高效养殖业。作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值。2010年我们对特种动物所饲养的珍珠鸡，选4只对消化管进行形态解剖研究观测，现报告如下：
1.材料和方法
1.1试验动物
选20周龄珍珠鸡4只(♀♂各2只)，每只体重1.7kg。
1.2试验材料及药物
数码相机，天平，游标卡尺，解剖刀、手术刀、拔皮刀、手术剪、骨剪、方瓷盘、探针、棉线、铝锅、电炉、绳子、甲醛，脱脂棉等。
1.3试验方法
珍珠鸡的解剖：将成年珍珠鸡4只放血致死、拔毛，剖开腹腔，暴露内脏，按正常解剖方法[1]用10%的福尔马林固定30d后流水冲洗，然后进行解剖观测，数据取平均值。
2.结果与讨论
2.1试验结果
2.1.1口腔
口腔器官比较简单，硬腭长、腭裂边缘有密集的倒生硬棘样乳突[2-3]。珍珠鸡口腔内没有唇，齿和软腭，由喙，舌和口咽顶壁，底壁构成。珍珠鸡的喙与家禽相比，两喙合成尖端向前的椎体形。上喙前端坚硬而尖，边缘光滑，弯曲至下喙，下喙平直，口咽顶部硬腭正中有一众行腭裂，20.0mm长，向上甚至鼻后孔，两侧形成6排向后呈三角形横形排裂乳头。期中前面几排乳头少，后面几排乳头多。舌由舌系带与口咽底部相连，形状似箭头，中间稍凹，舌粘膜上无味觉乳头。舌后部两侧各有三个角质乳头。咽与食管之间有一些角质粘膜乳头为界，顶部有一耳咽管孔与中耳相通，底部有候。
2.1.2食道和嗦囊
食管为一薄壁易于扩张的肌性管道，易于扩张，分颈，胸二段。颈段长约120 mm，直径7mm。颈段起始于后咽食道口，沿喉管背侧行走，在颈部前转向右侧，在进入胸前口又回到颈腹部侧，膨大形成嗉囊。胸段长约110.0mm，于左，右肺两只气管之间和心脏基部背侧进入腹腔与腺胃相接。嗉囊呈仿锤体，长50.0mm。
2.1.3胃
胃有腺胃和肌胃：腺胃略呈纺锤形[2]，长20mm，与鸡相比不发达。位于腹前部左侧，肝左，右之间的背侧。肌胃为侧扁的圆形或椭圆形，位于两肝叶之间，两侧壁的肌质坚实，色暗红，长65.0mm，位于肝后偏左侧，腺胃和十二指肠之间。由一对很大的背侧肌，腹侧肌和较薄的二块中间肌形成。背、腹侧肌呈半球形，四块肌肉在肌胃两侧共同以发达的腱组织连结，形成闪光的中央腱膜。肌胃内有和鸡相似的发达的类角质膜。
2.1.4肠
（1）小肠。小肠是消化管道最长的部分，起于肌胃，止于回、盲交界处。分为十二指肠、空肠和回肠。十二指肠位于腹腔底部，长约180.0mm，沿肌胃右侧和右腹壁行成的“U”形袢，两袢之间有胰腺。空肠长410.0mm，直径8.0mm，形成许多半环状肠袢，由肠系膜悬吊与腹腔右侧。回肠比空肠短而直，长170.0mm，位于腹腔右后方，以系膜与两盲肠相连。
（2）大肠。大肠分为盲肠，直肠。
盲肠一对，颜色较暗，起自回肠、盲肠和结肠结合部两侧，为一对长的盲肠囊，分盲肠基、盲肠体、盲肠尖。长120-130mm，管径粗细不均，管壁上各有一条肠带，将肠的外形变成串珠状，珠形为长的椭圆形。肠黏膜上具有较短的肠绒毛，在盲肠基和盲肠体上分布有6-7个盲肠扁桃体。直肠长85.0mm，起于回肠，盲肠和直肠结合部，向后终止于泄殖腔，由短韧带悬吊于腹腔后部顶壁。
（3）泄殖腔。泄殖腔呈囊状，为消化、泌尿，生殖三个系统的共同通道[4-5]，平均長40mm，肠径15mm，以黏膜褶分三部分，前部较膨大为粪道，与直肠黏膜相连接，黏膜上有短的绒毛，并以环行褶与中部的泄殖道隔开；泄殖道较短，位于两个不完整的环行襞之间，为输尿道和生殖道的开口，肛道为消化管的最后一段，以泄殖孔开口于外界。
2.1.5肝和胰
肝较大发达，呈红褐色，位于腹腔前下部，前端与隔相贴，腹侧与腹壁相接，分左、右两叶；其中左叶小，右叶大。左叶分为左外叶和左内叶，形状呈不正四边形。右叶为一完整叶，形状呈心形。腔面有胆囊，两叶各有一肝门，各叶的动，静脉和肝管由此门进入。
胰呈长条分叶状，淡黄色，位于十二指肠袢内，分背叶、腹叶和脾叶，有二条胰管与胆管共同开口于十二指肠末端。
2.2讨论与小结
（1）通过珍珠鸡消化系统各器官的形态解剖研究，证明珍珠鸡消化系统各器官和鸡一样发达，可以按鸡的饲养方法进行饲养。制定营养全面的饲料配方，提高经济效益。
（2）珍珠鸡肌胃的肌层特别发达，呈暗红色，肌纤维环行排列，构成肌胃的绝大部分。
（3）肌胃与十二指肠的交接处（幽门口）角质化的黏膜形成一环行皱襞，可防止肠内容物的倒流。
【参考文献】
［１］生物标本制作入门编写组生物标本制作入门(畅销版)[M].广州:广东世界图书出版公司,2010.
［２］陈耀星.畜禽解剖学[M].北京:北京农业大学出版社,2010．
［３］约翰·马敬能,卡伦·菲利普斯.中国鸟类野外手册[W].长沙:湖南教育出版社,2000．
［４］林大诚.北京鸭解剖[M].北京:北京农业大学出版社,1994．
［５］李光鹏,程岭,马勇等.初生珍珠鸡消化系统的解剖[J].野生动物,1995(2)：29-30.
【关键词】珍珠鸡；消化管；解剖特点
珍珠鸡属珠鸡科，又名几内亚鸡，形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，披一圈紫蓝色针状羽毛，珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称，尾部羽毛较硬略垂。珍珠鸡的饲养是我国目前新兴的高效养殖业。作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值。2010年我们对特种动物所饲养的珍珠鸡，选4只对消化管进行形态解剖研究观测，现报告如下：
1.材料和方法
1.1试验动物
选20周龄珍珠鸡4只(♀♂各2只)，每只体重1.7kg。
1.2试验材料及药物
数码相机，天平，游标卡尺，解剖刀、手术刀、拔皮刀、手术剪、骨剪、方瓷盘、探针、棉线、铝锅、电炉、绳子、甲醛，脱脂棉等。
1.3试验方法
珍珠鸡的解剖：将成年珍珠鸡4只放血致死、拔毛，剖开腹腔，暴露内脏，按正常解剖方法[1]用10%的福尔马林固定30d后流水冲洗，然后进行解剖观测，数据取平均值。
2.结果与讨论
2.1试验结果
2.1.1口腔
口腔器官比较简单，硬腭长、腭裂边缘有密集的倒生硬棘样乳突[2-3]。珍珠鸡口腔内没有唇，齿和软腭，由喙，舌和口咽顶壁，底壁构成。珍珠鸡的喙与家禽相比，两喙合成尖端向前的椎体形。上喙前端坚硬而尖，边缘光滑，弯曲至下喙，下喙平直，口咽顶部硬腭正中有一众行腭裂，20.0mm长，向上甚至鼻后孔，两侧形成6排向后呈三角形横形排裂乳头。期中前面几排乳头少，后面几排乳头多。舌由舌系带与口咽底部相连，形状似箭头，中间稍凹，舌粘膜上无味觉乳头。舌后部两侧各有三个角质乳头。咽与食管之间有一些角质粘膜乳头为界，顶部有一耳咽管孔与中耳相通，底部有候。
2.1.2食道和嗦囊
食管为一薄壁易于扩张的肌性管道，易于扩张，分颈，胸二段。颈段长约120 mm，直径7mm。颈段起始于后咽食道口，沿喉管背侧行走，在颈部前转向右侧，在进入胸前口又回到颈腹部侧，膨大形成嗉囊。胸段长约110.0mm，于左，右肺两只气管之间和心脏基部背侧进入腹腔与腺胃相接。嗉囊呈仿锤体，长50.0mm。
2.1.3胃
胃有腺胃和肌胃：腺胃略呈纺锤形[2]，长20mm，与鸡相比不发达。位于腹前部左侧，肝左，右之间的背侧。肌胃为侧扁的圆形或椭圆形，位于两肝叶之间，两侧壁的肌质坚实，色暗红，长65.0mm，位于肝后偏左侧，腺胃和十二指肠之间。由一对很大的背侧肌，腹侧肌和较薄的二块中间肌形成。背、腹侧肌呈半球形，四块肌肉在肌胃两侧共同以发达的腱组织连结，形成闪光的中央腱膜。肌胃内有和鸡相似的发达的类角质膜。
2.1.4肠
（1）小肠。小肠是消化管道最长的部分，起于肌胃，止于回、盲交界处。分为十二指肠、空肠和回肠。十二指肠位于腹腔底部，长约180.0mm，沿肌胃右侧和右腹壁行成的“U”形袢，两袢之间有胰腺。空肠长410.0mm，直径8.0mm，形成许多半环状肠袢，由肠系膜悬吊与腹腔右侧。回肠比空肠短而直，长170.0mm，位于腹腔右后方，以系膜与两盲肠相连。
（2）大肠。大肠分为盲肠，直肠。
盲肠一对，颜色较暗，起自回肠、盲肠和结肠结合部两侧，为一对长的盲肠囊，分盲肠基、盲肠体、盲肠尖。长120-130mm，管径粗细不均，管壁上各有一条肠带，将肠的外形变成串珠状，珠形为长的椭圆形。肠黏膜上具有较短的肠绒毛，在盲肠基和盲肠体上分布有6-7个盲肠扁桃体。直肠长85.0mm，起于回肠，盲肠和直肠结合部，向后终止于泄殖腔，由短韧带悬吊于腹腔后部顶壁。
（3）泄殖腔。泄殖腔呈囊状，为消化、泌尿，生殖三个系统的共同通道[4-5]，平均長40mm，肠径15mm，以黏膜褶分三部分，前部较膨大为粪道，与直肠黏膜相连接，黏膜上有短的绒毛，并以环行褶与中部的泄殖道隔开；泄殖道较短，位于两个不完整的环行襞之间，为输尿道和生殖道的开口，肛道为消化管的最后一段，以泄殖孔开口于外界。
2.1.5肝和胰
肝较大发达，呈红褐色，位于腹腔前下部，前端与隔相贴，腹侧与腹壁相接，分左、右两叶；其中左叶小，右叶大。左叶分为左外叶和左内叶，形状呈不正四边形。右叶为一完整叶，形状呈心形。腔面有胆囊，两叶各有一肝门，各叶的动，静脉和肝管由此门进入。
胰呈长条分叶状，淡黄色，位于十二指肠袢内，分背叶、腹叶和脾叶，有二条胰管与胆管共同开口于十二指肠末端。
2.2讨论与小结
（1）通过珍珠鸡消化系统各器官的形态解剖研究，证明珍珠鸡消化系统各器官和鸡一样发达，可以按鸡的饲养方法进行饲养。制定营养全面的饲料配方，提高经济效益。
（2）珍珠鸡肌胃的肌层特别发达，呈暗红色，肌纤维环行排列，构成肌胃的绝大部分。
（3）肌胃与十二指肠的交接处（幽门口）角质化的黏膜形成一环行皱襞，可防止肠内容物的倒流。
【参考文献】
［１］生物标本制作入门编写组生物标本制作入门(畅销版)[M].广州:广东世界图书出版公司,2010.
［２］陈耀星.畜禽解剖学[M].北京:北京农业大学出版社,2010．
［３］约翰·马敬能,卡伦·菲利普斯.中国鸟类野外手册[W].长沙:湖南教育出版社,2000．
［４］林大诚.北京鸭解剖[M].北京:北京农业大学出版社,1994．
［５］李光鹏,程岭,马勇等.初生珍珠鸡消化系统的解剖[J].野生动物,1995(2)：29-30.