【摘 要】
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现在许多蜚声世界的洋快餐如“麦当劳”、“肯德基”、“加州牛肉面”的广告在我国各大城市已是俯仰可见了。但是,这些洋快餐所供应的汉堡包、热狗、炸鸡等并不完全符合东方
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现在许多蜚声世界的洋快餐如“麦当劳”、“肯德基”、“加州牛肉面”的广告在我国各大城市已是俯仰可见了。但是,这些洋快餐所供应的汉堡包、热狗、炸鸡等并不完全符合东方人的口味。以面包夹火腿为主体的洋快餐偶尔食之尚可,经常食用却要使人倒胃口了,莫若多发展一些中式快餐,别让老外在快餐业独领风骚。笔者认为,发展快餐首先既要适合中国国情、人民生活习惯、生活水平和市场经济特征,也要善于中西结合“洋为中用”。在开发中式快餐时,既要发展中国传统的饮食文
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