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【摘 要】
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问题一:很多老年人牙口不好,咬不动较硬的蔬菜,只能吃一些煮烂的菜,蔬菜吃得少了对健康不利,而蔬菜过度烹制又会损耗很多营养素,这种矛盾该如何解决?rn答:膳食纤维具有减缓血
【机 构】
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四川大学华西医院临床营养科
【出 处】
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糖尿病天地
【发表日期】
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2014年1期
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