【摘 要】
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“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关乎每位个公民的生命健康。近年来，党和政府对食品安全工作不断加大投入，取得了一定进展，但是重大食品安全事故时有发生，食品安全问题刻不
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“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关乎每位个公民的生命健康。近年来，党和政府对食品安全工作不断加大投入，取得了一定进展，但是重大食品安全事故时有发生，食品安全问题刻不容缓。食品安全事件的发生暴露出政府管制问题，当前我国政府全面推进食品安全管理体制改革，合理、协调的管制模式是提高食品安全管制水平的关键，不同国家和地区的经济社会发展水平、政府机构设置方式、食品生产和消费状况存在差异。发达国家结合本国国情与食品行业的特征对食品安全管理做出了不同的制度安排，本文对美国、日本和丹麦三种不同类型的食品安全管制模式进行介绍，为我国食品安全政府管制改革提供经验借鉴。
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