灵芝孢子粉冲剂加工工艺的研究

• 作 者: 袁学军 王琼妹 方慧丽 蒋玉花
• 机 构: 琼州学院热带生物与农学院
• 出 处: 琼州学院学报
• 发表日期: 2015年5期
• 关键词: 灵芝孢子粉 颗粒指标 辅料不同配比 酒精浓度 Ganoderma lucidum spore powder granule index different
• 基金项目: 海南省高校重点科研项目（Hnky2015ZD-15）, 三亚市试制项目（2014CZ13）, 三亚重点实验室项目（L1210）

灵芝孢子粉含有多种活性成分,具有预防和治疗多种疾病的作用.本实验以灵芝孢子粉为材料,比较分析破壁和未破壁孢子粉灵芝蛋白、多糖、三萜的含量,同时通过测定冲剂颗粒的指标：成形性、堆密度、停止角、溶化率、吸湿性、细菌数目,以60%的酒精为湿润剂研究β-环状糊精和麦芽糊精不同配比（2∶8、3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3、8∶2、9∶1、10∶0）及以β-环状糊精：麦芽糊精=7∶3为配比研究湿润剂不同浓度（30、40、50、60、70、80、90%）对冲剂颗粒质量的影响,结果显示：破壁孢子粉的灵芝蛋白、多糖