论文部分内容阅读
地处辽北的铁岭市，冬季气温可达-30℃左右，而我区生猪的主要来源又是周边市县等严寒地区。因此冬季生猪在运输过程中，经常出现冻伤、咬伤、机械性损伤，甚至冻死、压死等现象，以及在屠宰过程中的方法不当而造成的皮肤充血、出血、瘀血等现象。这不仅给宰后检验工作带来麻烦，还易与一些病变相混淆，而且会造成较大的经济损失。