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仔猪水肿病又称仔猪肠毒血症，是由溶血性大肠杆菌引起猪的一种急性致死性疾病，直接发生于断奶仔猪。水肿是本病的特征症状，常于脸部、眼睑、眼结膜、齿龈处见到，并可波及颈部和腹下，声门水肿时叫声嘶哑。病猪早期症状为精神不振，食欲减少或不吃，步态不稳，起立困难。少数病猪出现尖叫和跳跃等兴奋症状。进一步发展可出现神经症状，无目的行走，盲目转圈，继而瘫痪。有的胸部着地，呈伏卧状，有的侧卧，四肢滑动，全身肌肉震颤，部分仔猪出现空嚼，舌伸出口外，不能缩回，最后昏迷死亡。