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吃鱼，这可是项技术活。如何把鱼“吃出花”来，就更是个艺术活了，且看古清生在他的《食有鱼》中娓娓道来。霞浦香鱼、澧水鳜鱼、凶猛鲅鱼、江蟹生……40多道民间佳肴，材料却只有一种——鱼品。各式各样的鱼品在书中以各地人文美景为盘，令人满口生津，齿颊留香。
用“吃货”来形容这位美食家是不公平的。深埋在他内心深处那份属于文人的情怀，让“吃”也变成一种精神追求，一种生活方式。他写鱼的这种风度，有烹小鲜的潇洒，有大锅蒸的豪迈，更有我醉欲眠卿且去的自在。在他的笔下，吃鱼本身已变得不那么重要，在旅途上、在自然里的那种心态才最令人艳羡。
读古清生的散文，是在文字中领略美食。纸上的味道别有魅力，仿佛回到味蕾的故乡，感受那说不尽的鲜美与回尝。老古烹饪的鱼可是一条条浸着浓厚散文味道的鱼，品读它时，鱼香和书香一起扑鼻而来，绝对是食鱼之人的上乘指南。
用“吃货”来形容这位美食家是不公平的。深埋在他内心深处那份属于文人的情怀，让“吃”也变成一种精神追求，一种生活方式。他写鱼的这种风度，有烹小鲜的潇洒，有大锅蒸的豪迈，更有我醉欲眠卿且去的自在。在他的笔下，吃鱼本身已变得不那么重要，在旅途上、在自然里的那种心态才最令人艳羡。
读古清生的散文，是在文字中领略美食。纸上的味道别有魅力，仿佛回到味蕾的故乡，感受那说不尽的鲜美与回尝。老古烹饪的鱼可是一条条浸着浓厚散文味道的鱼，品读它时，鱼香和书香一起扑鼻而来，绝对是食鱼之人的上乘指南。