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摘要：整合乡土科学资源，选择和运用适合的乡土资源开展科学教育活动，探索（农村3～6岁）幼儿园科学教育活动中乡土资源的开发与运用策略，以此有效培养幼儿探究的兴趣和能力，引发幼儿爱科学、学科学，提高幼儿科学素养，让幼儿体验探究的乐趣，为孩子终生的学习能力打下良好的基础。
关键词：幼儿园；科学教育；乡土资源
中图分类号：G610 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）51-0211-03
一、问题的提出
幼儿园科学教育是幼儿园教育的重要组成部分，它不仅可以丰富幼儿关于自然、社会方面的一些粗浅知识，启迪智慧，同时，也是向其进行品德教育、兴趣培养的好途径，是提高幼儿素质、促进幼儿全面发展的重要手段之一。然而，由于多年来受传统观念束缚，不少幼儿园，特别是农村幼儿园在科学教育中存在着相应多的问题，阻碍了幼儿素质教育的推行，主要表现在：（1）教学内容整齐划一，不能充分挖掘各地教育资源来充实教材。（2）教育目标狭窄单一，重知识、轻能力，重智商、轻德育，教师仅仅把教会幼儿掌握知识作为主要目的，而忽视了对幼儿情感、兴趣、能力等综合素质的培养。（3）教学方法陈旧、呆板，没有充分利用大自然、大社会这个活课堂，课堂教学仍占主导地位。教师教幼儿听的注入式、满堂灌教学倾向严重，严重阻碍了幼儿学习积极性、主动性的发挥，压制了孩子情感和能力的发展。
安溪是“中国乌龙茶之乡”，享有“中国茶都”之誉，文化底蕴深厚，境内山川秀丽，名胜古迹众多，地方文化资源十分丰富。有“泉石无双地、蓬莱第一峰”之誉、国内唯一“帝”字型结构岩寺的清水岩；有全国乌龙茶品种最齐全的凤山茶叶大观园。安溪除了有铁观音，还可以看高甲戏，品尝茶叶套餐、湖头米粉、后安柿果、龙门酪花、官桥桔红糕、蓬莱冬瓜条等各种特产、风味小吃以及观赏古老的茶歌茶舞、风格独特的茶艺表演，以及一处处革命遗址、一个个动人的革命故事……
《幼儿园指导纲要》指出：“充分利用自然环境和社区的教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间。”幼儿园科学教育应有效利用多方资源，让幼儿在与周围环境中人、事、物的互动中获得有益的经验，养成良好的环境综合素质。同时，《指南》指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。为此，我们认为，利用得天独厚的乡土资源开展科学教育活动，探寻本土科学教育之路，是一项有意义的研究。可以充分利用家长和社区的资源，解决科学教育探索中的内容与材料的分析，突出地方特色，体现幼儿科学教育生活化，培养幼儿爱乡的情感，引发幼儿爱科学、学科学，提高幼儿科学素养，对园本课程的开发及使用具有重要的借鉴意义。
二、整合乡土科学资源开展科学教育活动的探索
美丽的鲜花，离不开阳光、雨露的润泽，以及肥美的土壤的滋养。假如把科学教育活动的探究当成一株娇美的花儿，那么乡土科学教育资源便是一方肥沃营养的黑土地，为科学教育活动提供了探究的平台。经过课题研究，通过研究，教师们付出了艰辛的劳动，根据课题研究目标和内容，探寻到了乡土资源与科学教育活动的整合，让幼儿体验、感受家乡文化，让本土科学资源走进幼儿园，使幼儿爱动手、爱观察、爱思考，引发幼儿爱科学、学科学，提升了教育教学质量，取得一定的成效。通过利用乡土资源的游戏功能，让孩子在玩中进行探究、表达，促进幼儿身心发展。利用乡土资源的操作性功能，让孩子在做做玩玩中尝试探究、记录、表达，提高孩子的综合素质。利用乡土资源的审美功能，让孩子自然熏陶，在进行探究、表达、阅读的同时，培养了幼儿审美能力。利用乡土资源的社会功能，在进行探究的同时，开拓幼儿视野，热爱自然。同时，幼儿的探究兴趣得到培养，科学素养有了提高，探究能力在原有基础上提高，家长开始关注幼儿科学教育。也为教师的专业成长带来行这有效的联动性帮助，教师理论水平不断提高。
（一）注重课程资源的整合，由统一的课程模式转向地方课程模式
我们反思原有课程及其实施为基础，全面审视原有课程的主要优势与不足，从观念入手，再构课程；从资源入手，优化课程；从形式入手，实施课程。注重探索用什么课程模式去影响幼儿的学习与发展，用什么方法与途径调动幼儿的阅读兴趣，激发幼儿爱家乡的情感，研究的难点首先在于如何把优秀的、健康的、积极向上的、正面反映生活的本土科学资源进行筛选、整理、加工，与科学教育有机整合，使其成为幼儿经验背景，让幼儿理解、接受的教育内容。在选择内容时，我们主要围绕地方风味小吃、家乡风景、茶艺等方面的文化资源开展科学教育，将科学教育活动与乡土资源有机整合。教师围绕总目标，从情感、态度、知识、技能出发，相应制定了目标，从目标、内容、评价等方面进行探讨，进一步优化具有地方特色的园本化课程，它们共同构成一个有机联系、相互渗透、综合作用、优质高效的课程系统，每一个教师都是课程的再构者、设计者和实施者。
（二）探索多样化的科学教育方式，创新了教学方法
在科学教育方式的选择上，我们注重探讨多样的科学教育方式，提高幼儿的探究兴趣。首先是参观，经常带幼儿接触大自然或参观茶都、茶叶大观园、茶制品展览厅等，这个阶段教师和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象，一起寻找问题的答案。二是用拍照和画图、自制图书等方式保留和积累有趣的探索与发现。中大班师生一起制作图书，再表达自己的发现，有效地激发幼儿的兴趣，更好地促进幼儿发展。四是将农村幼儿园乡土科学教育资源融入学园、班级的墙饰和区角的创设之中。如：小班的《风味小吃》，中班的《安溪旅游线路》，大班的《茶制品》、《茶叶制作过程》等。
（三）探索符合现代教育理念的学习方法，实现乡土资源的潜在价值
在利用乡土教育资源开展科学教育的过程中，我们探索并总结出了符合现代教育理念的学习方法，让幼儿在主动探索中实现乡土资源潜在的价值。
1.观察法。我们通过创设各种情境，使幼儿获得新的学习经验的方法。如：小班科学《湖头米粉》，老师事先布置“小吃街”情境，让幼儿到“小吃街”品尝，并引导幼儿说说自己品尝的小吃特点，鼓励幼儿表达，然后教师与幼儿观看米粉的制作过程感知特色小吃，激发幼儿对科学的兴趣。 2.操作法。这是让幼儿通过看看、听听、摸摸、闻闻、尝尝等活动感知、认识事物，并动手摆弄和操作来观察和思考问题的一种学习方式。如：大班科学活动《不一样的观音》，在看看、听听、摸摸、闻闻、尝尝中感知、认识事物，大胆表达自己的发现，激发幼儿对科学的兴趣，萌发幼儿热爱家乡的情感。
3.阅读法。这是让幼儿通过阅读寓有科学知识的作品，包括故事、儿歌、谜语等，以学习科学的一种方法。如：大班科学活动《魏荫的故事》，根据大班幼儿特点，以阅读形式进行，教师运用提问的方法与幼儿一起阅读图书，熟悉和理解图书的大致内容。结合图书难点、重点，进行必要的指导，深入理解图书的主要内容，并体验图书中所折射出的情感。
4.看看讲讲法。这是让幼儿通过看看、讲讲等活动感知、认识事物，在看看讲讲中观察和思考问题的一种学习方式。如：中班科学教育活动《走进安溪文庙》，让幼儿在看看讲讲活动中提高观察能力及表达能力，知道文庙是我县的传统旅游景点之一，了解文庙的建筑结构特点及历史。一方面帮助孩子把已有的经验进行梳理与总结，并进行一定的提升，另一方面让孩子在看看、说说中发现问题，从而激发进一步探索文庙的兴趣。
5.游戏法。游戏是幼儿园的主要活动，我们采用让幼儿在游戏中进行科学教育的方式，激发幼儿对科学教育的兴趣。如：中班老师组织的科学教育活动《清水岩》，让幼儿以导游形式分组介绍清水岩景点，激发幼儿学习的主动性。
（四）乡土科学教育活动与主题探究活动整合
1.在乡土科学教育活动中生成主题探究活动。如：我们教师在乡土科学教育活动之外，布置一些景点图片、景点门票、幼儿的照片等等，生成了主题活动“家乡旅游”，让幼儿把照片装饰后布置到墙上，继续为幼儿提供说说、夸夸自己身边熟悉的景、人、物、事的机会。
2.在主题探究活动中生成乡土科学教育活动。如：开展“美丽的家乡”主题探究活动中，我们开展与主题活动相关的科学教育活动《魏荫的故事》、《不一样的观音》等，科学教育活动内容贴近幼儿的生活，跟他当前所学的主题相当密切，跟他的知识点、兴趣点相符，幼儿很感兴趣。
（五）充分家长利用社区资源，促进家园配合一体化
1.组织幼儿参观社区茶叶大观园、茶都、家乡风味小吃店、茶艺资源店，让幼儿感受家乡文化的魅力，培养孩子关注周围、关注社会的习惯，激发孩子对家乡的热爱，为开展科学教育活动奠定基础。
2.充分发挥家长的优势，请家长利用课余时间为幼儿介绍茶文化、家乡风景及风味小吃、茶艺等知识，有了家长的理解配合和支持，幼儿园的乡土科学教育活动得以顺利开展。
3.充分利用家长资源开展科学教育活动。在大班科学活动《不一样的观音》中，老师把冠和茶叶店的茶艺小姐请进班级时，全班幼儿顿时鸦雀无声，只等老师开始组织活动了。由此可见，只要调动起幼儿学习的积极性，就能得到事半功倍的效果。
三、对实践探索的反思
我们的课题研究开展已有一段时间，我们的研究还将继续，在今后工作中，我们继续以《纲要》、《指南》精神为指导，反思幼儿园教育中与之不相适应的观念和做法，借鉴世界各国幼儿教育的先进理论和经验，充分利用社区这一对幼儿发展作用最大、最直接的乡土科学教育资源环境，更多地让幼儿亲自体验、感受后开展科学教育活动，将乡土科学教育活动与主题活动、区域活动有机整合，在开展科学教育活动的同时探索多样化的科学教育方式及符合现代教育理念的科学教育学习方法，把幼儿培养成为热爱本土社会、爱学习、会学习的人，让孩子受益终身。
关键词：幼儿园；科学教育；乡土资源
中图分类号：G610 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）51-0211-03
一、问题的提出
幼儿园科学教育是幼儿园教育的重要组成部分，它不仅可以丰富幼儿关于自然、社会方面的一些粗浅知识，启迪智慧，同时，也是向其进行品德教育、兴趣培养的好途径，是提高幼儿素质、促进幼儿全面发展的重要手段之一。然而，由于多年来受传统观念束缚，不少幼儿园，特别是农村幼儿园在科学教育中存在着相应多的问题，阻碍了幼儿素质教育的推行，主要表现在：（1）教学内容整齐划一，不能充分挖掘各地教育资源来充实教材。（2）教育目标狭窄单一，重知识、轻能力，重智商、轻德育，教师仅仅把教会幼儿掌握知识作为主要目的，而忽视了对幼儿情感、兴趣、能力等综合素质的培养。（3）教学方法陈旧、呆板，没有充分利用大自然、大社会这个活课堂，课堂教学仍占主导地位。教师教幼儿听的注入式、满堂灌教学倾向严重，严重阻碍了幼儿学习积极性、主动性的发挥，压制了孩子情感和能力的发展。
安溪是“中国乌龙茶之乡”，享有“中国茶都”之誉，文化底蕴深厚，境内山川秀丽，名胜古迹众多，地方文化资源十分丰富。有“泉石无双地、蓬莱第一峰”之誉、国内唯一“帝”字型结构岩寺的清水岩；有全国乌龙茶品种最齐全的凤山茶叶大观园。安溪除了有铁观音，还可以看高甲戏，品尝茶叶套餐、湖头米粉、后安柿果、龙门酪花、官桥桔红糕、蓬莱冬瓜条等各种特产、风味小吃以及观赏古老的茶歌茶舞、风格独特的茶艺表演，以及一处处革命遗址、一个个动人的革命故事……
《幼儿园指导纲要》指出：“充分利用自然环境和社区的教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间。”幼儿园科学教育应有效利用多方资源，让幼儿在与周围环境中人、事、物的互动中获得有益的经验，养成良好的环境综合素质。同时，《指南》指出：幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。为此，我们认为，利用得天独厚的乡土资源开展科学教育活动，探寻本土科学教育之路，是一项有意义的研究。可以充分利用家长和社区的资源，解决科学教育探索中的内容与材料的分析，突出地方特色，体现幼儿科学教育生活化，培养幼儿爱乡的情感，引发幼儿爱科学、学科学，提高幼儿科学素养，对园本课程的开发及使用具有重要的借鉴意义。
二、整合乡土科学资源开展科学教育活动的探索
美丽的鲜花，离不开阳光、雨露的润泽，以及肥美的土壤的滋养。假如把科学教育活动的探究当成一株娇美的花儿，那么乡土科学教育资源便是一方肥沃营养的黑土地，为科学教育活动提供了探究的平台。经过课题研究，通过研究，教师们付出了艰辛的劳动，根据课题研究目标和内容，探寻到了乡土资源与科学教育活动的整合，让幼儿体验、感受家乡文化，让本土科学资源走进幼儿园，使幼儿爱动手、爱观察、爱思考，引发幼儿爱科学、学科学，提升了教育教学质量，取得一定的成效。通过利用乡土资源的游戏功能，让孩子在玩中进行探究、表达，促进幼儿身心发展。利用乡土资源的操作性功能，让孩子在做做玩玩中尝试探究、记录、表达，提高孩子的综合素质。利用乡土资源的审美功能，让孩子自然熏陶，在进行探究、表达、阅读的同时，培养了幼儿审美能力。利用乡土资源的社会功能，在进行探究的同时，开拓幼儿视野，热爱自然。同时，幼儿的探究兴趣得到培养，科学素养有了提高，探究能力在原有基础上提高，家长开始关注幼儿科学教育。也为教师的专业成长带来行这有效的联动性帮助，教师理论水平不断提高。
（一）注重课程资源的整合，由统一的课程模式转向地方课程模式
我们反思原有课程及其实施为基础，全面审视原有课程的主要优势与不足，从观念入手，再构课程；从资源入手，优化课程；从形式入手，实施课程。注重探索用什么课程模式去影响幼儿的学习与发展，用什么方法与途径调动幼儿的阅读兴趣，激发幼儿爱家乡的情感，研究的难点首先在于如何把优秀的、健康的、积极向上的、正面反映生活的本土科学资源进行筛选、整理、加工，与科学教育有机整合，使其成为幼儿经验背景，让幼儿理解、接受的教育内容。在选择内容时，我们主要围绕地方风味小吃、家乡风景、茶艺等方面的文化资源开展科学教育，将科学教育活动与乡土资源有机整合。教师围绕总目标，从情感、态度、知识、技能出发，相应制定了目标，从目标、内容、评价等方面进行探讨，进一步优化具有地方特色的园本化课程，它们共同构成一个有机联系、相互渗透、综合作用、优质高效的课程系统，每一个教师都是课程的再构者、设计者和实施者。
（二）探索多样化的科学教育方式，创新了教学方法
在科学教育方式的选择上，我们注重探讨多样的科学教育方式，提高幼儿的探究兴趣。首先是参观，经常带幼儿接触大自然或参观茶都、茶叶大观园、茶制品展览厅等，这个阶段教师和幼儿一起发现并分享周围新奇、有趣的事物或现象，一起寻找问题的答案。二是用拍照和画图、自制图书等方式保留和积累有趣的探索与发现。中大班师生一起制作图书，再表达自己的发现，有效地激发幼儿的兴趣，更好地促进幼儿发展。四是将农村幼儿园乡土科学教育资源融入学园、班级的墙饰和区角的创设之中。如：小班的《风味小吃》，中班的《安溪旅游线路》，大班的《茶制品》、《茶叶制作过程》等。
（三）探索符合现代教育理念的学习方法，实现乡土资源的潜在价值
在利用乡土教育资源开展科学教育的过程中，我们探索并总结出了符合现代教育理念的学习方法，让幼儿在主动探索中实现乡土资源潜在的价值。
1.观察法。我们通过创设各种情境，使幼儿获得新的学习经验的方法。如：小班科学《湖头米粉》，老师事先布置“小吃街”情境，让幼儿到“小吃街”品尝，并引导幼儿说说自己品尝的小吃特点，鼓励幼儿表达，然后教师与幼儿观看米粉的制作过程感知特色小吃，激发幼儿对科学的兴趣。 2.操作法。这是让幼儿通过看看、听听、摸摸、闻闻、尝尝等活动感知、认识事物，并动手摆弄和操作来观察和思考问题的一种学习方式。如：大班科学活动《不一样的观音》，在看看、听听、摸摸、闻闻、尝尝中感知、认识事物，大胆表达自己的发现，激发幼儿对科学的兴趣，萌发幼儿热爱家乡的情感。
3.阅读法。这是让幼儿通过阅读寓有科学知识的作品，包括故事、儿歌、谜语等，以学习科学的一种方法。如：大班科学活动《魏荫的故事》，根据大班幼儿特点，以阅读形式进行，教师运用提问的方法与幼儿一起阅读图书，熟悉和理解图书的大致内容。结合图书难点、重点，进行必要的指导，深入理解图书的主要内容，并体验图书中所折射出的情感。
4.看看讲讲法。这是让幼儿通过看看、讲讲等活动感知、认识事物，在看看讲讲中观察和思考问题的一种学习方式。如：中班科学教育活动《走进安溪文庙》，让幼儿在看看讲讲活动中提高观察能力及表达能力，知道文庙是我县的传统旅游景点之一，了解文庙的建筑结构特点及历史。一方面帮助孩子把已有的经验进行梳理与总结，并进行一定的提升，另一方面让孩子在看看、说说中发现问题，从而激发进一步探索文庙的兴趣。
5.游戏法。游戏是幼儿园的主要活动，我们采用让幼儿在游戏中进行科学教育的方式，激发幼儿对科学教育的兴趣。如：中班老师组织的科学教育活动《清水岩》，让幼儿以导游形式分组介绍清水岩景点，激发幼儿学习的主动性。
（四）乡土科学教育活动与主题探究活动整合
1.在乡土科学教育活动中生成主题探究活动。如：我们教师在乡土科学教育活动之外，布置一些景点图片、景点门票、幼儿的照片等等，生成了主题活动“家乡旅游”，让幼儿把照片装饰后布置到墙上，继续为幼儿提供说说、夸夸自己身边熟悉的景、人、物、事的机会。
2.在主题探究活动中生成乡土科学教育活动。如：开展“美丽的家乡”主题探究活动中，我们开展与主题活动相关的科学教育活动《魏荫的故事》、《不一样的观音》等，科学教育活动内容贴近幼儿的生活，跟他当前所学的主题相当密切，跟他的知识点、兴趣点相符，幼儿很感兴趣。
（五）充分家长利用社区资源，促进家园配合一体化
1.组织幼儿参观社区茶叶大观园、茶都、家乡风味小吃店、茶艺资源店，让幼儿感受家乡文化的魅力，培养孩子关注周围、关注社会的习惯，激发孩子对家乡的热爱，为开展科学教育活动奠定基础。
2.充分发挥家长的优势，请家长利用课余时间为幼儿介绍茶文化、家乡风景及风味小吃、茶艺等知识，有了家长的理解配合和支持，幼儿园的乡土科学教育活动得以顺利开展。
3.充分利用家长资源开展科学教育活动。在大班科学活动《不一样的观音》中，老师把冠和茶叶店的茶艺小姐请进班级时，全班幼儿顿时鸦雀无声，只等老师开始组织活动了。由此可见，只要调动起幼儿学习的积极性，就能得到事半功倍的效果。
三、对实践探索的反思
我们的课题研究开展已有一段时间，我们的研究还将继续，在今后工作中，我们继续以《纲要》、《指南》精神为指导，反思幼儿园教育中与之不相适应的观念和做法，借鉴世界各国幼儿教育的先进理论和经验，充分利用社区这一对幼儿发展作用最大、最直接的乡土科学教育资源环境，更多地让幼儿亲自体验、感受后开展科学教育活动，将乡土科学教育活动与主题活动、区域活动有机整合，在开展科学教育活动的同时探索多样化的科学教育方式及符合现代教育理念的科学教育学习方法，把幼儿培养成为热爱本土社会、爱学习、会学习的人，让孩子受益终身。