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果桑作为第三代水果的代表，在水果鲜食市场上已初露锋芒，去年和今年的产地批发价均保持在5-6元／公斤的高价位，平均亩收益8000元以上。由于种植稀少，供给有限，上市时间正处于果品供应淡季等，预计今后2-3年内鲜食市场行情依然看好。另外，由于特有的保健功能和风味，果桑饮料的市场更为广阔。从各地果汁加工企业反馈的信息看，目前在桑汁加工方面最大的问题是货源不足，特别是缺乏有规模、