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背景:吸烟的危害已经在流行病学,分子生物学,生物化学等学科中得到证实。在我国吸烟者约3.2亿,占全国总人数的24.6％,并且这一数字还在持续增长。因此对于一个发展中国家如何降低吸烟的危害,积极发挥肿瘤一级预防,鉴别、消除引发肿瘤的危险因素和病因,提高机体防癌能力,防患于未然就显得尤为迫切。
每天吸15到20支香烟者,其患肺癌、口腔癌或喉癌的机率比不吸烟者大14倍;患食道癌的几率大4倍；患膀胱癌的机率大2倍。烟草中特有亚硝胺(TSNAs)是一类强致癌物,其致病机理已经得到初步阐明,我国研究工作者也已经在动物模型中以烟草致癌原4-(甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶)-1-丁酮[4-(ethylnit rosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone,NNK]成功诱发出大鼠肺癌前病变,因此如何降低烟叶中特有的亚硝胺(TSNAs)就显得尤为重要。而影响烟叶中亚硝胺积累的因素有很多,如烟草生物碱、亚硝酸盐、微生物以及烤制晾晒方法等等,因此凡能降低亚硝胺(TSNAs)前体物质含量的因素,都会阻碍烟草TSNAs的形成和积累。而如何降低亚硝胺(TSNAs)前体物质,从哪方面着手,根据实际情况降低烟叶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量有着积极的现实意义,也具备理论基础。钼是动植物及人体所必须的微量元素,钼是植物固氮过程中把NO3￣转换为NH3的硝酸还原酶的活性组分,是降低硝酸盐含量的重要元素；钼还参与抗坏血酸代谢过程,能提高植物机体内维生素C的含量,还对植物有增产作用。河南土壤中有效钼含量平均值为0.05PPm,低于严重缺钼临界值0.10PPm,因此基于这一现实,通过增施钼肥,激活硝酸还原酶降低烟叶中的亚硝胺前体物质硝酸盐和亚硝酸盐的含量,从而降低烟叶中致癌物质的含量有重要意义。
目的:本实验就是研究在烟草生长过程中通过增施钼肥定量测定烟叶中维生素C、硝酸盐、亚硝酸盐含量及其相关性,进一步明确降低烟草中致癌物质含量的施钼方法。
方法：试验于2008年在河南襄城县烟田实验基地进行,试验采用随机区组设计,本试验共设4个处理,重复3次,共计12个小区,小区面积为100m2,种植密度为1100株/667m2。N,P,K肥料用量相同的前提下,(1)对照组:不施钼肥；(2)处理A:从团棵期开始对烟草叶片的正反两面进行喷施0.6g/kg钼酸铵溶液1次；(3)处理B:从团棵期开始隔3d喷施0.6g/kg钼酸铵溶液2次；(4)处理C:隔3 d喷施0.6g/kg钼酸铵溶液3次。
结果：1.上部烟叶维生素C含量:对照组,A,B,C组分别为(3.97±0.12),(4.26±0.24),(5.37±0.11),(6.61±0.24)mg/kg。A,B,C组与对照组相比维生素C含量差异有统计学意义(P<0.05)。中部烟叶维生素C含量:对照组,A、B、C组分别为(2.98±0.32),(3.17±0.11),(4.63±0.14),(5.21±0.22)mg/kg。A,B,C组与对照组相比维生素C含量差异无统计学意义。下部烟叶维生素C含量:对照组,A,B,C组分别为(3.06±0.15),(3.88±0.13),(4.62±0.15),(5.33±0.17)mg/kg。A,B,C组与对照组相比维生素C含量差异有统计学意义(P<0.05)。
2.上部烟叶硝酸盐含量:对照组,A,B,C组分别为(3679.7±51.5),(2849.6±41.5),(2343.7±32.1),(1646.1±19.9)mg/kg。A,B,C组与对照组相比硝酸盐含量差异有统计学意义(P<0.05)。中部烟叶硝酸盐含量:对照组,A,B,C组分别为(4105.9±36.1),(3245.7±61.1),(2524.4±43.8),(2255.2±38.1)mg/kg。A,B,C组与对照组相比硝酸盐含量差异有统计学意义(P<0.05)。下部烟叶硝酸盐含量:对照组,A,B,C组分别为(3979.7±33.2),(2949.6±27.2),(2643.7±33.3),(1966.1±56.1)mg/kg。A,B,C组与对照组相比硝酸盐含量差异有统计学意义(P<0.05)。
3.上部烟叶亚硝酸盐含量:对照组,A,B,C组分别为(3.95±0.32),(3.96±0.13),(3.89±0.11),(3.73±0.18)mg/kg。A组与对照组相比亚硝酸盐含量差异无统计学意义；B,C组与对照组相比亚硝酸盐含量差异有统计学意义(P<0.05)。中部烟叶亚硝酸盐含量:对照组,A、B、C组分别为(6.75±0.13),(5.94±0.24),(4.04±0.28),(3.70±0.16)mg/kg。A,B,C组与对照组相比亚硝酸盐含量差异无统计学意义。下部烟叶亚硝酸盐含量:对照组,A,B,C组分别为(4.93±0.26),(4.75±0.41),(3.64±0.36),(2.70±0.11)mg/kg。A,B,C组与对照组相比亚硝酸盐含量差异有统计学意义(P<0.05)。
4.新鲜烟叶维生素C含量与烤后烟叶的硝酸盐、亚硝酸盐含量之间相关系数是-0.75,为负相关,差异有统计学意义(P<0.05)；烤后烟叶的硝酸盐、亚硝酸盐含量之间相关系数是0.95,为正相关,差异有统计学意义(P<0.05)。
结论：1.钼酸铵能够增加新鲜烟叶中维生素C含量,且随着施钼量的增加维生素C含量也增加。
2.钼酸铵能够降低烤烟中硝酸盐含量,且随着施钼量的增加硝酸盐含量逐渐降低。
3.钼酸铵能够降低烤烟中亚硝酸盐含量,且随着施钼量的增加亚硝酸盐含量逐渐降低。
4.新鲜烟叶维生素C含量与烤后烟叶硝酸盐、亚硝酸盐含量之间为负相关。烤后烟叶硝酸盐与亚硝酸盐含量之间为正相关。
5.钼酸铵喷施3次效果最佳。