论文部分内容阅读
本论文分二个试验,分别研究了饲料中18:3n-3/18:2n-6(亚麻酸/亚油酸)比值和豆油替代鱼油对凡纳滨对虾(LitoPenaeus rannamei)生长、脂肪酸组成和抗氧化能力的影响,旨在为生产实践提供理论基础。
试验一:饲料中18:3n-31/18:2n-6比值对凡纳滨对虾生长、脂肪酸组成和抗氧化能力的影响。由3种不同脂肪源(鱼油、亚麻油和豆油)以不同的比值制成4种等氮等脂试验饲料,脂肪含量为7.2％,饲料中的18:3n-3/18:2n-6比值分别为:0.17、0.30、0.56、0.68,记作L0.17、L0.30、L0.56和L0.68。试验虾初始体质量为0.57±0.002g,实验进行8周。结果表明,随着饲料中18:3n-3/18:2n-6比值升高,凡纳滨对虾相对增重率呈现先升高后降低的趋势,其最高值出现在0.30-0.56之间,相应的饲料系数则呈现先下降后上升的趋势,但各组间的差异不显著(P＞0.05)。全虾粗蛋白含量以L0.68组为最高,显著高于其它三组;粗脂肪以L0.3和L0.56组较高,但四组间差异不显著(P＞0.05)。以增重率作为判定指标,通过二元回归分析得出y=-1333.2×2+1175.5x×785.66,R2=0.7238,当比值为0.44时,呈现最高增重率。L0.17和L0.30组肝胰腺18:2n-6含量显著高于L0.56和L0.68组(P＜0.05),L0.17组肌肉18:2n-6的含量显著高于其他三组(P＜0.05),各组肌肉18:2n-6含量均低于相应肝胰腺含量。随着饲料18:3n-3含量升高,对虾肌肉和肝胰腺18:3n-3含量升高。L0.56和L0.68组肝胰腺和肌肉18:3n-3含量均显著高于L0.17和L0.30组,其中L0.17组肝胰腺18:3n.3含量显著高于L0.30组(P＜0.05),而肌肉18:3n-3含量则刚好相反。L0.68组肝胰腺20:5n-3(EPA)显著高于L0.30组(P＜0.05),L0.68组肝胰腺22:6n-3(DHA)含量显著高于其它三组(P＜0.05)。各组肌肉EPA、DHA.含量无显著差异,但以L0.30组的EPA、DHA含量最高。肌肉和肝胰腺18:3n-3/18:2n-6比值随饲料18:3n-3/18:2n-6比值升高而升高,但均低于相应饲料中比值。与相应饲料中的∑n.3/∑n-6比值相比,肌肉和肝胰腺中∑n-3/∑n-6比值以L0.17组最低,显著低于其它各组(P＜0.05)。摄食饲料含不同18:3n-3/18:2n-6比值的凡纳滨对虾血清中总胆固醇(TCHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)无显著性差异(P＞0.05)。饲料中不同18:3n-3/18:2n-6比值对凡纳滨对虾血清和肝胰腺中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)活性均无显著差异(P＞0.05)。18:3n-3/18:2n-6比值对凡纳滨对虾肝胰腺中MDA含量的影响与对SOD活性的影响成负相关,其从大到小依次是L0.56＞L0.68＞L0.17＞L0.30(P＞0.05)。
试验二:豆油替代鱼油对凡纳滨对虾生长、脂肪酸组成和抗氧化能力的影响。在基础饲料中分别添加以下脂源:6％鱼油(作为对照组,FO);4.5％鱼油+1.5％豆油;3％鱼油+3％豆油;1.5％鱼油+4.5％豆油配制成4种等氮等脂饲料,分别替代25％、50％和75％鱼油,记作25SO,50SO和75SO。试验虾初始体质量为0.57±0.002g,实验进行8周。结果显示,不同比例豆油替代鱼油对凡纳滨对虾的存活率、增重率、饲料系数等生长指标和体成分均无显著影响(P＞0.05)。随着豆油替代鱼油的比值不断加大,肝胰腺中C18:2n-6含量不断升高,75SO对虾肝胰腺和肌肉中18:2n-6含量显著高于FO(P＜0.05),相反,FO对虾肝胰腺和肌肉中EPA与DHA显著高于75SO(P＜0.05)。饲料中14:0、16:1n-9、18:1n-9等含量随着替代比例增大而不断减小,在各组凡纳滨对虾肝胰腺和肌肉中呈现相同的趋势。各组对虾肝胰腺中16:1n-9、18:1n-9、18:2n-6含量远远高于它们在肌肉中的含量,各组肝胰腺18:0、EPA、DHA含量则远远低于它们在肌肉中的含量。25SO对虾肝胰腺和肌肉中脂肪酸组成与FO最为相近,表明豆油替代25％鱼油并不显著影响凡纳滨对虾组织脂肪酸组成。饲料中不同比例豆油替代鱼油对凡纳滨对虾血清和肝胰腺中ALT、AST、T-AOC、SOD、POD、AKP、LZM活性均无显著性影响(P＞0.05),摄食豆油替代50％鱼油饲料的凡纳滨对虾肝胰腺中MDA含量与鱼油组差异不显著(P＞0.05),显著低于其它替代组(P＜0.05)。结果表明,豆油替代鱼油25-50％对凡纳滨对虾生长、脂肪酸组成和抗氧化能力没有显著影响。