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本研究以仔猪为模型,通过在饲料中人为添加不同剂量的三聚氰胺,研究其在体内的代谢,揭示其对仔猪的危害;并建立三聚氰胺在仔猪血液中的动态清除模型,进而确定安全预警参数。为确保动物饲料的安全提供依据,也为确保畜产品及人的安全、防避三聚氰胺的危害提供试验依据。试验一三聚氰胺对断奶仔猪的毒性效应本试验旨在研究三聚氰胺对断奶仔猪生产性能、养分消化率和肾功能的影响及其在组织和血清的残留量。试验采用单因子试验设计,20头21日龄断奶体重为(5.87±0.95)kg的DLY仔猪随机分为4组,分别饲喂添加0mg/kg、100mg/kg、500mg/kg和1000mg/kg三聚氰胺的饲粮。试验期42d。每周末称重后,试猪前腔静脉采血分离血清,测定血清胱抑素C、肌酐、尿素氮(SUN)和三聚氰胺含量以及谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性。第6周末采血结束后,所有仔猪定量一次性采食饲料后采血,采血完毕后继续饲喂1d后屠宰取样,考察胃肠道内容物pH、肾脏、肌肉和肝脏组织三聚氰胺残留量,以及肾脏组织的损伤程度。研究发现,断奶仔猪日增重(P＜0.05)、饲粮粗蛋白(P＜0.01)、钙(P＜0.01)和磷(P＜0.01)消化率与三聚氰胺的添加量呈一次线性和二次曲线降低;胃和十二指肠内容物pH值与三聚氰胺的添加量呈线性和二次曲线增加(P＜0.01)。添加不同剂量三聚氰胺对仔猪血清GOT和SUN浓度无显著影响,但GPT浓度呈显著线性和二次曲线下降(P＜0.05)。断奶仔猪肾脏、肌肉、肝脏和血浆中三聚氰胺的残留量随着饲粮三聚氰胺添加量的增加呈极显著线性和二次曲线增加(P＜0.01)。三聚氰胺添加量与肾脏、肌肉、肝脏及血清三聚氰胺残留量量的相关系数分别为0.956、0.98、0.927和0.917,并建立了二次回归方程;血清三聚氰胺与肾脏、肌肉和肝脏三聚氰胺残留量的相关系数分别为0.858、0.92和0.952,并建立二次回归方程。仔猪血清肌酐和胱抑素C含量随三聚氰胺添加量的增加呈线性和二次曲线增加(P＜0.01);肾脏皮质和髓质的损伤程度也随三聚氰胺添加量的增加而增加。结果表明,饲粮添加三聚氰胺影响断奶仔猪的生长性能;仔猪肾脏、肌肉、肝脏和血清都有三聚氰胺残留,且残留量随着三聚氰胺添加量增加而增加;并对仔猪肾脏造成损伤,其危害程度也随三聚氰胺添加量增加而增加。试验二断奶仔猪血浆三聚氰胺清除规律的研究在试验一的基础上,仔猪6周饲养试验结束,称重、采血后定量(200g饲料)对每头试猪进行饲喂,分别在仔猪采食结束后的0h、1h、2h、4h、8h、12h和24h前腔静脉采血10mL,分离血浆待测三聚氰胺含量,根据不同时间点血浆三聚氰胺含量,分别建立不同处理组三聚氰胺一次、二次及指数动态清除模型,然后根据模型的显著性、相关系数及残差等指标,比较获得最适动态清除模型。再根据最适动态清除模型,计算半衰期、达到安全限量和达到检出限量的清除时间。研究发现,一次、二次和指数模型均能作为预测血浆三聚氰胺清除规律的模型,但指数模型比一次和二次线性模型更能准确地估计血浆三聚氰胺的清除规律。进一步的预测值与实际观察值之间的关系分析发现,添加100mg/kg、500mg/kg和1000mg/kg组预测值与实测值间均存在极显著的相关关系,相关系数分别为0.972、0.926和0.839。同时,根据预测模型估计,上述3个三聚氰胺添加组,仔猪血浆三聚氰胺的半衰期分别为6.53h、6.02h和6.51h;达到安全限量(50μg/mL)的时间分别为29.46h、40.07h和49.6h,达到检出限量(20μg/mL)的时间分别为38.09h、48.03h和58.21h。试验结果表明,指数模型更能准确估计血浆三聚氰胺的清除规律;随三聚氰胺添加量的增加,残留分析显示出方程总体上还存在预测不足(系统偏差),但在后期时间点上的预测则比较准确。不同三聚氰胺添加剂量下,血浆三聚氰胺的半衰期很接近,在6～6.5h,平均6.35h,但是达到安全限量和达到检出限量的清除时间,随着饲粮三聚氰胺添加剂量的增加而增加。