基于思维导图的中职酒店服务专业教学设计研究

• 作 者: 雷天姿
• 出 处: 山东师范大学
• 发表日期: 2020年10期
• 关键词: 思维导图 中职学校 《酒店公共关系》课程 教学设计

在教学改革的时代背景下,伴随着教育的不断变革中职教育作为我国中等教育内容的重要组成部分,在促进学校培养应用型人才方面发挥着一个极其重要的主导作用,在进行课堂教学的创新和提升中扮演着重要的角色,而思维导图作为一种发散性思维的表现方式已经越来越多的应用到学科教学之中,它是通过使用文字、线条、颜色、图片等形式,运用左右双脑思考,将大量繁琐的信息变成具有颜色的、高度组织的、便于记忆的图,是一种高效的学习和工作方式。思维导图自本世纪初传入中国,2004年在中国的教育领域掀起了轩然大波,随后被广泛运用到中小学基础教育和高等教育领域,到目前为止思维导图在中等职业教育的教学中的应用仍然较少。《酒店公共关系》课程是中职酒店服务专业的专业课程,因此对《酒店公共关系》课程进行案例分析具有实践的意义。本文采取问卷调查法和访谈法两种研究方法,对某中职酒店服务专业的专业课教师和学生分别进行访谈和问卷调查。首先,对思维导图应用于中职专业课教学设计的可行性进行分析。其次,应用思维导图对中职《酒店公共关系》课程进行教学设计,从教学设计原则分析、教学设计程序分析、教学前端分析、教学内容分析、教学过程分析、教学评价分析、教学案例分析七个方面进行分析,此外还从学生和教师层面分析了应用思维导图的优势。最后,在基于调查研究的基础上,提出设计科学的教学活动,促进学生双脑的发展;引用真实的案例导入,发展学生的思维能力;呈现条理的知识框架,提升学生的认知水平的优化策略,与此同时,本文也提出了三条具有针对性的教学建议,分别是:一是要提高教师绘制思维导图的能力;二是要提高教师进行教学设计的能力;三是要提高与其他学习策略的结合度。本论文由于受到研究时间、研究水平以及数据采集的限制,还有很多不足之处,但本文的创新之处在于将研究的对象具体到中职院校的酒店服务专业的学生,对《酒店公共关系》课程中的概念性知识和理论性知识通过案例进行具体的案例分析,对中职酒店服务专业《酒店公共关系》课程的教学效果具有促进作用。