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我国地域宽广，生态环境复杂多变，资源丰富，是一个农业国家，对农耕兼畜牧文化及其相关文化的研究是人类学研究一个重要课题之一。农耕兼畜牧文化的形成，又与当地特有的文化观念及生态系统相互依靠，不可分割。由藏族人民创造的农耕兼畜牧文化是藏文化不可或缺的部分。其文化内容也包括了诸多事项，包括对牧草的认知和分类、对牧场的管理和使用，饲养牛的具体方法和因畜牧业带来的经济效益、生产效益以及与之相关的习惯、禁忌等社会习俗。
本文的研究主题是云南迪庆藏区的牧文化，以云南迪庆藏区香格里拉建塘镇布伦村为例的牧文化从四个方面对进行研究，第一个方面：牧草，介绍和分析牧人在长期实践经验中对野生牧草的认知和分类、对人工牧草的种植和消耗；第二个方面，牧场的传统使用方法的类别，布伦村的牧场分为两类，一种是高山牧场，一种是草坝牧场，这两种牧场都是适应了当地特殊的生态环境而出现的资源利用模式；第三方面，牛的功能和价值，首先是牛的传统分类方法，这体现了牛的地方性知识。其次是牛的喂养，这种喂养也是传统的，没有经过现代文化洗礼的，是一种原生态的喂养方式。再次是牛最常见也是最基本的价值，分有牛生育价值、牛奶的价值，牛的商品价值，这些价值都可以转化成为社会价值，但是因为社会经济的发展，目前牛的经济价值略有下降，但牛仍然是当地社会生活不可缺少的重要组成部分；第四方面，运用文化人类学的相关观点对人们饲养牛的人类学意义进行初步分析。
本文借用文化人类学功能学派的理论和生态人类学的理论进行研究，试图将布伦村畜牧文化的运作情况及深层文化含义进行描述和分析。