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本文以大黄为研究对象，采用动态水提法提取大黄中的大黄多糖。建立了紫外分光光度法的测定方法，考察提取温度、溶剂倍量和提取时间等因素对大黄多糖得率的影响，确定大黄多糖提取的适宜条件为：提取温度为90℃，溶剂倍量为10，提取时间为2h，所得大黄多糖的得率为3.651％，提取液多糖浓度为4.16g/L。
在动态水提的基础上，采用超滤方法对大黄水提液进行纯化研究，考察超滤温度、操作压力、pH值和进料液浓度等因素对超滤效果的影响，探讨了膜通量的衰减情况，结合正交实验设计确定了大黄多糖的最优纯化工艺条件，最后对膜的清洗方法做了简单的探讨。研究结果表明：温度为40℃，压力为0.12 MPa，pH为6，此时多糖浓度提高2.75倍，多糖回收率为53.8％。用1g/L的NaOH水溶液在45℃下清洗30min，然后用0.6％的NaClO溶液浸泡6h后，膜的恢复率可达到97.5％。