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1845年，爱尔兰爆发了马铃薯枯萎病，这种枯萎病迅速蔓延并最终发展成为一场罕见的大饥荒。饥荒几乎遍及爱尔兰所有地区，导致了100万人死亡，100万人迁移的惨剧。当时，英爱已经合并，爱尔兰成为英国的一部分。这场大饥荒是英爱关系史上具有转折意义的大事，大饥荒对于爱尔兰内部形势、英国的对爱政策以及英爱彼此看待对方的方式都产生了深远影响。探讨这场大饥荒，对于深入理解19世纪中期的英爱关系大有裨益。
本文按照这样一种思路来进行行文：第一章简要介绍饥荒前爱尔兰的政治经济状况，政治上，通过宗教、议会、政府三个方面阐述，得出英爱合并是强迫的、没有基础的行为；经济上则描绘了爱尔兰的土地制度。第二章是对马铃薯饥荒的具体描述，既有按时间顺序的介绍，又有对死亡人数和迁移人数的分布特点及原因的分析。第三章详尽阐述两届政府的赈灾措施。第四章为饥荒的影响，分为政治、土地制度和英国对爱印象三个方面。第五章为对英国政府在赈灾过程中的表现进行思考，最后的第六章则是对本文一些观点的总结。
还原史实是史学的一个基本功能。本文力图通过对这次饥荒的来龙去脉以及英国政府赈灾措施的介绍，使读者对此次饥荒有一个清晰的了解。同时，也根据现有材料对英国的赈灾措施进行了综合分析和评价。