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本文研究了黑鲪早期发育阶段的摄食与生长特性、仔稚鱼发育过程中主要消化酶活力的变化、温度和盐度对其幼鱼主要消化酶活力的影响，旨在为黑鲪苗种培育、人工养殖及饲料研制等提供理论基础。
实验一：黑鲪早期发育阶段摄食与生长的初步观察
对黑鲪(Sebastesschlegelii)早期发育阶段摄食与生长特性进行研究。结果表明：在水温15.4～16.0℃、盐度30～32、pH8.4的培养条件下，黑鲪初产仔鱼全长为6.07±0.25mm，腹部有残存的卵黄囊；1日龄仔鱼全长为6.21±0.31mm，大部分仔鱼进入摄食期，开口饵料为经小球藻强化的褶皱臂尾轮虫；20日龄仔鱼全长为8.81±0.40mm,开始增投经营养强化的卤虫无节幼体，仔鱼进入快速生长期。依照TL=aD3+bD2+cD+d方程式对仔稚鱼个体的全长与日龄(D)进行回归，得到其生长模型为：TL(mm)=0.0096D2-0.0415D+6.7503(R2=0.9877)；对体重与日龄进行回归，得到体重生长模型为：W(mg)=0.884e0.1108D(R2=0.9949)；全长与体重关系式为：W(mg)=0.0024TL3.1569(R2=0.9916)。仔鱼耐受饥饿的时间临界点(PNR)发生在产出后第4天(3日龄)，不可逆转饥饿期的时间为2天。观察黑鲪仔稚鱼昼夜摄食节律发现，其在24h内均有不同程度的摄食。1日龄仔鱼的摄食高峰出现在8：00，5日龄仔鱼摄食高峰则出现在16：00，12日龄仔鱼的摄食强度在12:00达到最大，相应的摄食率高峰出现在16:00，19日龄仔鱼在12:00～0:00出现摄食率高峰，24日龄稚鱼的摄食强度在12：00达到最大，30日龄稚鱼的摄食高峰出现在12:00～16:00，且16:00的峰值明显高于12:00，24h内摄食率达到100％。可见，黑鲳仔稚鱼无明显的摄食节律，属于全天摄食型，摄食高峰出现在白天。
实验二：黑鲪仔稚鱼发育过程中主要消化酶活力的变化
测定了黑鲪(S.schlegelii)仔稚鱼从产出至45日龄的可溶性蛋白含量及主要消化酶活性的变化情况。结果表明，在仔鱼产出后即可检测到淀粉酶及碱性蛋白酶活性，而酸性蛋白酶、脂肪酶分别在5日龄、10日龄才检测到活性。可溶性蛋白含量随日龄的增加而增加。蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性随着仔稚鱼的发育而发生变化，其全活力与比活力变化模式基本一致。酸性蛋白酶活力在18日龄前一直维持较低水平，26日龄后逐渐增加；碱性蛋白酶活力在15日龄前维持在较低水平，18日龄、26日龄分别达到两个极高点，30日龄达到极低点，随后随着日龄增加活力逐渐增加；脂肪酶活力自10日龄逐渐增加，至18日龄达到最大值，随后逐渐降低，至30日龄到达极低点，35日龄后再次增加；淀粉酶比活力自产出逐渐增加，至2日龄达到最大值，自3日龄至26日龄维持在较低水平，随后随着日龄增加比活力有所增加。黑鲪发育过程中，主要消化酶活性随生长变化显著，反映黑鲪随着生长发育的进行，消化功能逐渐完善。
实验三：温度和盐度对黑鲪幼鱼主要消化酶活性的影响
以黑鲪(Sschlegelii)幼鱼为实验对象，分别设置4个盐度水平(10、20、30和40)和4个温度水平(7、12、19和26℃)，采用酶活性分析的方法比较研究了在不同温度和盐度的养殖环境下，黑鲳胃、肠和肝胰脏内蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶3种消化酶活性的差异。结果表明：1)胃和肠蛋白酶比活力均在盐度30、温度26℃条件下最大，肝胰脏比活力在盐度30、温度12℃条件下最大：各消化道蛋白酶比活力均在盐度40、温度26℃条件下最小。2)胃和肠脂肪酶比活力均在盐度20、温度19℃条件下最大，肝胰脏在盐度20、温度26℃条件下最大；胃、肠和肝胰脏分别在盐度30温度7℃组、盐度40温度12℃组和盐度20温度7℃组最小。3)胃和肝胰脏淀粉酶均在盐度20、温度19℃条件下比活力最大，肠在盐度30、温度26℃条件下最大；肠和肝胰脏均在盐度10、温度26℃条件下比活力最小，胃在盐度20、温度7℃条件下最小。总体来看，盐度和温度对黑鲪幼鱼消化酶活性影响显著(P＜0.05)。不同温度和盐度组合下，不同部位消化酶活性也不同。蛋白酶比活力肝胰脏略低于肠；脂肪酶活力大小顺序为：肠＞肝胰脏＞胃；淀粉酶活力大小顺序为：肝胰脏＞肠＞胃。