【摘 要】
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该文以辨证唯物主义和历史唯物主义理论为指导,利用历史学的基本理论和方法,同时结合社会学、经济学的基本知识,以甘蔗栽培科技史的研究为重点,对民国时期广东甘蔗栽培品种的
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该文以辨证唯物主义和历史唯物主义理论为指导,利用历史学的基本理论和方法,同时结合社会学、经济学的基本知识,以甘蔗栽培科技史的研究为重点,对民国时期广东甘蔗栽培品种的演变、栽培技术的发展及其动因与历史作用、近代蔗业科技研究及其对传统蔗业的渗透等方面进行了较为系统地分析研究.该文重点从以下方面展开研究:(1)回顾了前人的相关研究成果,并指出以往对民国蔗糖史的研究多集中于糖业经济、糖业加工技术与商业流通环节等领域,对于甘蔗栽培科技史的研究尚有大量空白需填补.(2)对民国时期广东甘蔗品种的演变轨迹进行考察.首先阐述了传统甘蔗基本品种及其分布情况,接着论述了外来常见品种及其传入方式,然后指出近代甘蔗品种传入的基本特点.(3)分析研究了中国传统甘蔗栽培技术的原生形态.第一,论述了蔗种的育成与管理,分析了一年生的"新栽"与多年生的"宿根"的选择;第二,着重阐述了田间管理种种措施,介绍了整地、下种、中耕除草、施肥、灌溉与排水、抗风灾、间作套种、病虫害防治等方面的技术与经验;第三,论述了甘蔗的收获与原料蔗管理的技术方法;第四,简要评价了中国传统栽培技术,指出其从本质上而言仅处于经验农学阶段,尚缺乏科学理论的终结与提高.(4)论述了广东近代甘蔗栽培科技研究及其对传统蔗业的渗透.从蔗种的育成与管理、田间管理、收获与原料甘蔗的选择等方面介绍了近代广东甘蔗栽培科技研究的成果,论述了这些成果在蔗业中的应用,其中着重突出论述了整地、种植、中耕除草、灌溉、轮作间种、病虫害防治、施肥等田间管理项目的成果和应用.(5)对民国时期广东甘蔗栽培技术演变的动因及其历史作用进行了深入探讨与分析.指出大环境条件下的工业近代化之推动力、科研机构的建立和农业教育体系的完善之促进力、农业推广制度的建立之拓展力就是此时期广东甘蔗栽培技术演变的三大动因.文章最后对糖业复兴时期甘蔗栽培技术的作用和历史地位进行评价.
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