【摘 要】
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鲟鱼为软骨硬鳞鱼,在针类家族中属于古老类群,具有很高的学术研究价值和重要的经济价值.近年来,由于鲟鱼的生态环境遭到破坏,鱼籽价格在国际市场上暴涨、捕捞强度大增,致使世
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鲟鱼为软骨硬鳞鱼,在针类家族中属于古老类群,具有很高的学术研究价值和重要的经济价值.近年来,由于鲟鱼的生态环境遭到破坏,鱼籽价格在国际市场上暴涨、捕捞强度大增,致使世界鲟鱼资源总量不断下降.为了保护和持续利用鲟鱼这一宝贵资源,世界上的主要产鲟国除了采取系列保护措施外,还积极开展了鲟鱼的人工培养殖工作.迄今,虽然在鲟鱼的人工繁殖、苗种培育技术方面取得了一定的进展,但是由于对鲟鱼的营养学、生理学等基础理论的研究还相当缺乏,至今尚未能解决仔鱼开口摄食和转口驯化等方面的关键技术问题,也未能研制出鲟鱼的标准化、系列化的人工饲料, 与当今鲟鱼产业的集约化、规模化的快速发展趋势极不相符.因此,深入开展鲟鱼的基础生物学和营养需求研究,提高鲟鱼仔鱼、幼鱼的成活率,是鲟鱼养殖业稳定、健康和持续发展的重要基础.
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