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随着全球经济的发展，环境污染给人类生存造成的严重威胁已引起人们的广泛关注。环境保护已经得到国际组织、各国政府、社会团体以及消费者的高度重视。新一届的中国政府更加强调以促进人与自然和谐、实现经济发展和人口、资源、环境相协调为核心的可持续发展。随着生活水平的提高和社会文明的进步，消费者更注重健康、安全、协调的生活质量，绿色需求和绿色消费日益高涨。加入WTO后，绿色壁垒对我国企业对外贸易提出了严峻的挑战。为了顺应可持续发展的要求，保护地球生态环境，有效地突破绿色壁垒，更好地满足消费者的绿色需求，实现企业利益、消费者利益、社会利益及生态环境利益的协调统一，企业必须大力开展绿色营销，提升自身的竞争力，使企业在竞争激烈的市场中立于不败之地。本文基于目前我国绿色食品行业的现状，针对我国食品行业的绿色营销问题进行了探索性的研究，提出了绿色营销管理中的组合策略和具体的保障措施和实施对策，旨在提供一些有价值的建议，对食品企业开展绿色营销起到借鉴的作用。 本文分为四个部分。第一章对绿色营销的产生和发展进行综述，概括地说明绿色营销的概念、特点以及发展现状，并从可持续发展的内容、提出及要求，抑制我国生态环境恶化，以及如何有效地突破绿色壁垒三个方面阐述了企业开展绿色营销的必要性。 第二章首先研究我国食品行业绿色营销战略环境因素的变化及其对该行业绿色营销活动的影响，并以我国目前居民收入与消费者支出的客观数据和我国绿色食品发展现状的大量实例为依据，借助经济学中的需求价格弹性和收入弹性理论对我国绿色食品消费需求进行了分析和阐述。通过对消费者绿色消费心理、绿色消费行为的研究，进行市场细分，确定了我国绿色食品的目标市场，并提出了产品差异化市场战略。 在明确了绿色食品的目标市场和市场定位战略的基础上，第三章重点讨论质量、品牌、包装、价格、渠道、广告以及公共关系等诸多因素对绿色食品市场营销的影响，提出了市场营销组合策略，从而使绿色食品生产企业能够系统、全面、协调地开展绿色营销。 本文的最后一章阐述了食品行业绿色营销的保障措施及实施对策。总结归纳出推行ISO14000系列标准，积极申请取得环境标志认证，引导绿色需求，增强与顾客的沟通，培育和传播企业的绿色文化以及塑造企业良好的绿色形象都对食品行业绿色营销的顺利实施起着重要作用。