超临界CO萃取—大孔树脂吸附提取原花青素的研究

• 作 者: 叶春皓
• 机 构: 天津大学
• 出 处: 天津大学
• 发表日期: 2005年8期
• 关键词: 葡萄籽

葡萄籽中含有丰富的葡萄籽油和原花青素。葡萄籽油富含对人体健康有益的不饱和脂肪酸；原花青素是一类具有天然抗氧化性等生物活性和药理作用的酚类聚合物，广泛应用于医药、保健和化妆品，深受欧美广大民众青睐。因此，从酿酒过程产生的废弃葡萄籽中提取葡萄籽油和原花青素具有重要的经济价值和社会价值。
本论文在课题组其他成员的研究基础上，采用超临界CO2萃取技术和水提醇沉-大孔树脂吸附技术相结合，形成集成一体化工艺，在保证高含量和高提取率基础上，进一步提高原花青素产品的质量。另外，与其他的原花青素提取工艺进行比较研究。
实验首先采用5L超临界CO2萃取装置，在萃取温度为55℃，萃取压力为30MPa的条件下从葡萄籽中提取葡萄籽油。实验取得了较好的效果，所得葡萄籽油的萃取收率为12.85％。
为了解决原花青素产品的水溶性问题，进一步提高产品质量，本文对采用水提醇沉-大孔树脂吸附技术从去油葡萄籽中提取原花青素的工艺进行了研究，考察了提取、净化、精制工艺过程中的多种因素对原花青素质量的影响规律，从而筛选出最佳工艺条件。在提取净化工艺中，分别考察了药液浓度和流速对醇沉法净化药液的影响；在利用大孔树脂吸附进行精制的深入研究中，筛选了适宜类型的树脂，考察了上样液流速、吸附柱高径比、上样流量、上样液浓度、温度、药液pH值、解吸剂流量及解吸剂流速等八个因素对原花青素提取率和含量的影响，从而得到了适宜的操作条件。研究结果表明，在实验研究确定的最佳提取-净化-精制工艺参数条件下，可得到含量为97.82％，提取率为4.88％，水不溶物含量为1.67％的葡萄原花青素，较传统工艺有显著提高，并且和单纯的SFE工艺相比在产率、原花青素含量和水溶性上均有一定提高。
在上述研究基础上，本论文对原花青素的五种不同净化与精制工艺路线进行了评述，为进一步的工艺放大与优化提供参考。