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生鲜农产品在人们的日常生活中扮演着重要角色，它的供应链运作关系着民生问题的保障和改善。在以降低流通损耗、提高供应链运作效率为理念的供应链管理背景下，生鲜农产品供应链的管理优化也已经受到政府和企业界的关注，企业不得不从供应链整体考虑降低流通成本，提高供应链整体利益来提高其核心竞争优势。因此，如何协调供应链中各成员的行为，制定何种合理的协调机制进而解决因片面追求利润最大化等原因造成的“牛鞭效应”和“双重边际效应”，已成为我国生鲜农产品供应链研究的一个热点问题。 本文从供应链契约的视角研究零售商风险偏好程度、产品的需求价格弹性及保鲜努力程度等因素对生鲜农产品供应链的契约协调机制，不同利益主体之间对风险成本、保鲜成本的分担和利益分配等决策的影响。通过协调供应链上各方利益，揭示生鲜农产品供应链成员之间合作的内在机理，合理制定生鲜农产品供应链各节点企业的决策。根据研究对象不同，文章的主要研究内容被分为两大部分，第一大部分围绕“1-1”型供应链系统对生鲜农产品供应链的契约协调机制进行研究，主要包括第3-5章;第二大部分围绕“1-N”型供应链对零售商联合采购的生鲜农产品供应链契约协调机制进行研究，主要内容在第6章。具体的研究内容如下: (1)考虑风险偏好的生鲜农产品供应链契约协调机制研究。针对单供应商和单零售商组成的两级生鲜农产品供应链系统，基于委托代理理论和激励契约，建立生鲜农产品供应链激励契约的数学模型，并结合生鲜农产品流通过程产生巨大损耗的特性，研究了生鲜农产品新鲜度和风险偏好程度对供应链利润的影响，探讨了生鲜农产品投入质量安全科技因素前后供应链利润的变动趋势。研究表明，生鲜农产品供应链各主体的利润随着新鲜度的减小而减少，随着风险偏好程度的增大而呈现先减少后增加的趋势;考虑生鲜农产品质量安全科技投入激励契约后，供应商、零售商以及供应链总利润都在不同程度上有所提高。 (2)考虑需求价格弹性的生鲜农产品供应链契约协调机制研究。考虑产品的需求价格弹性以及不对称信息等因素，构建生鲜农产品供应链收益共享契约的利润函数，研究了产品新鲜度和需求价格弹性系数对供应链各主体最优决策的影响，并探讨了改进的收益共享契约下生鲜农产品供应链利润的变动趋势及供应链的协调情况。研究表明，产品新鲜度与生鲜品供应链利润呈正相关，需求价格弹性与生鲜品供应链利润呈负相关;隐瞒新鲜度信息对供应链总利润的影响高于收益共享系数对供应链总利润的影响;改进的收益共享契约能够促使生鲜农产品供应链的新鲜度信息共享，使得双力的利润达到帕累托最优时的水平。 (3)考虑保鲜努力程度的生鲜农产品供应链契约协调机制研究。在既定的消费者效用函数下，考虑保鲜努力程度、消费者对产品新鲜度的敏感程度以及对价格的敏感程度，建立供应商与零售商的两级生鲜农产品供应链博弈模型，进一步研究了在分散决策下，上下游企业能够通过混合的成本共担和收益共享契约而达到集中决策水平的问题。研究表明，“保鲜努力成本共担+收益共享”契约比单一的保鲜成本共担契约能够更好地实现生鲜农产品供应链的协调;此时生鲜农产品供应链的最优保鲜努力水平、最优零售价格、供应链总利润都达到了集中决策时的水平。 (4)多零售商联合采购的生鲜农产品供应链契约协调机制研究。针对单供应商和多零售商构成的“1-N”型生鲜农产品供应链，分析了零售商独立采购时无契约协调、零售商独立采购时采用契约协调、零售商联合采购时无契约协调、零售商联合采购时采用契约协调这四种情形下，对供应链成员最优决策及供应链协调的影响，以及考虑协调成本时生鲜农产品供应链的最优决策问题。研究表明，多零售商联合采购下，数量折扣契约可以实现生鲜农产品供应链的协调;如果联盟中的总利润被合理分配给零售商时，联合采购比独立采购能够得到更多的利润，零售商有足够的动力形成联盟;在考虑协调成本时，当联盟的规模满足特定的区间条件时，供应商和零售商可以获得更多的利润。