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我国是柑橘的重要产地，虽具有丰富的品种资源，但柑橘产业也存在一些问题，如中熟品种栽培过多、优质晚熟甜橙等品种栽培较少、果实品质良莠不齐等。为改善目前情况，国内先后选育及引进了若干晚熟脐橙等品种，但对这些品种的适应性特别是果实品质等研究少有报道。
本文以伦晚脐橙（Citrus sinensis Osbeck cv．Lane late）和红肉脐橙（Citrus sinensis Osbeck cv．Cara，cara）果实为材料，研究了果实发育中后期主要糖、有机酸、Vc、类胡萝卜素及膳食纤维含量的变化状况，主要结果如下：
1．伦晚脐橙和红肉脐橙糖含量的变化规律基本一致，即随着果实的发育，各种糖组分含量逐渐增加，在成熟时总糖含量分别为128.44 mg/g和141.41 mg/g，其中蔗糖含量最高，果糖次之，葡萄糖再次之，但三者含量无明显差异。可溶性固形物含量随果实发育逐渐上升，红肉脐橙果实成熟时高达13.8％，伦晚脐橙为11.2％：采收时Vc含量则呈下降趋势，红肉脐橙成熟时为52.30 mg/100 mL，伦晚脐橙成熟时降至36.35 mg/100 mL。
2．两个脐橙品种可滴定酸含量随着果实发育逐渐降低，红肉脐橙成熟时为0.93％，伦晚脐橙成熟时仅为0.51％，其中柠檬酸含量占总酸含量的79％-88％，还有少量苹果酸及微量奎宁酸。
3．果实发育中后期，果皮逐渐转色，伦晚脐橙由黄绿色转为橙黄色，红肉脐橙由橙黄色转为橙色。果肉及果皮中类胡萝卜素总量不断升高，伦晚脐橙所含类胡萝卜素组分主要为叶黄素，占总量的55％-90％，红肉脐橙中番茄红素含量最高，其次为叶黄素及β-胡萝卜素。
4．果实发育过程中，原果胶含量逐渐下降，水溶性果胶逐渐上升，伦晚脐橙果实成熟时二者在果肉中的含量分别达到3.52 mg/g和2.28 mg/g，红肉脐橙则分别为6.24 mg/g和1.07 mg/g，两个品种都是果皮含量远高于果肉。随着果实的发育，果肉纤维素含量逐渐升高，果皮纤维素含量则不断下降。