【摘 要】
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本文研究了不同生长温度、不同贮藏温度、不同叶片节位以及种子发芽过程中的茴香生长、碳氮代谢、叶绿素含量、精油含量和成分等的变化,了解了温度和生长期对茴香生长和精油
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本文研究了不同生长温度、不同贮藏温度、不同叶片节位以及种子发芽过程中的茴香生长、碳氮代谢、叶绿素含量、精油含量和成分等的变化,了解了温度和生长期对茴香生长和精油代谢的影响,分析了各生理指标之间的相互关系。研究结果表明:不同温度处理下茴香的生长明显不同,茴香在较低的温度下有利于根系的生长,在较高温度下更有利于地上部枝叶的生长,在较高的恒温条件下植株的生长表现出徒长,在25℃/15℃的变温条件更有利于茴香植株的健壮生长。温度对茴香可溶性糖含量的影响大于对全氮、蛋白氮和全碳含量的影响,凡是适于生长的温度条件可溶性糖的含量也高。在20℃～30℃的恒温条件下,温度对茴香叶绿素和类胡萝卜素含量的影响不大;但25℃/15℃变温下叶绿素和类胡萝卜素含量显著高于恒温。不同温度下生长的茴香植株的精油含量没有显著差异;检出的精油成分的种类有随着温度的升高而增加的趋势,变温条件下检出的精油成分种类多于恒温;主要成分反式茴香脑的相对含量变温高于恒温,20℃～25℃的恒温高于15℃和30℃。茴香的全氮、蛋白氮、全碳、可溶性糖、叶绿素和类胡萝卜素含量均随着叶片的成熟和老化而降低,随着节位的升高而增加;C/N比则随着叶片的成熟和老化而增加,随着节位的升高而较低。同一节位叶片在不同生长时期和不同节位叶片的精油成分种类略有差异,精油的相对含量壮龄叶高于幼龄叶和老化叶。反式茴香脑随叶龄和节位的变化趋势与精油相对含量一致。种子发芽过程中种皮和胚中精油含量差异显著,种子所含的精油主要存在于种皮中,特别是反式茴香脑在胚中的含量很低,随着种子的发芽和新植株的诞生,胚中的精油含量开始增加。茴香种子在不同温度下贮藏六个月时,精油含量和成分没有发生明显的变化。精油含量和各形态、生理指标相关性的分析表明:精油含量与可溶性糖含量之间呈显著负相关,与其主要成分反式茴香脑之间以及含氧化合物之间呈显著的正相关关系。
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