【摘 要】
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随着我国经济总量的不断增加，对外贸易范围的不断拓展，国家对于清真食品产业发展的重视程度，加之，中国与伊斯兰国家双边贸易的不断增长，清真食品产业的发展迎来了一个前所未有的大
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随着我国经济总量的不断增加，对外贸易范围的不断拓展，国家对于清真食品产业发展的重视程度，加之，中国与伊斯兰国家双边贸易的不断增长，清真食品产业的发展迎来了一个前所未有的大好时期，对于青海的清真食品产业而言更是一个千载难逢的好机遇。近年来，在国家大力的支持和帮助下，青海的清真食品产业得到了快速的发展，在产品结构、产品种类、生产工艺等方面有了明显的进步，现已成为青海省新型产业中的一支重要力量。对于青海而言，发展清真食品产业具有其他地区所不可比拟的资源优势和发展潜力，但同时也存在很多问题和不足，需要解决研究。为使青海清真食品产业有一个更高水平的发展，力争在不长的时期内与全国同步,与世界接轨，尽快成为全省经济新的增长点,笔者在深人调研的基础上对青海省清真食品产业的发展所存在的相关问题做了一些思考和探讨，并提出了自己的见解。
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