小花社区的生态实践——关于“社区支持农业”的人类学研究

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“社区支持农业”是一种本地化的食物生产与消费模式,它强调有机的和环境友好的耕作方式。同时,生产者和消费者共享收成、共担风险。本文将围绕“社区支持农业”展开讨论,运用社会文化人类学的田野研究方法——访谈和参与式观察,在2012至2013年间和2015年间两次田野考察的结果之上,探析成都市参与“社区支持农业”的“小花社区”成员的心态观念,“社区支持农业”相关实践的表现形式、操作模式、运行基础,展现访谈人群跨时近四年的历时性变化,综合各方情况,分析其背后的逻辑和驱动力,以及由此反映出的社会趋势和造成的社会影响。  关于“社区支持农业”,已有的研究有从消费者角度入手,分析了参与人群的结构和来源,消费者在农产品购买中的选择偏好及考量,信任的建构渠道等,也有从生产者角度着墨,研究各类“社区支持农业”模式的异同,生态农业在可持续性发展方面的优势,流通渠道的权力结构与冲突,“社区支持农业”的旅游休闲功能等。既有研究存在的问题是分析的角度比较分散,都是选择“社区支持农业”的一些侧面进行研究,缺乏“整体感”。笔者的研究同时考察了“社区支持农业”中供应方和消费方的情况,既包含从生产者和社区管理者的角度进行的调查,还有对消费者的访谈和参与式观察,呈现出更加微观、细致和全面的民族志描述。并且将双方视作一个“共同体”,探讨在“共同体”建立的“社区”中,内部的互动情况,来思考其兴起和变迁。  具体的内容来说,“小花社区”的成员包括成都市内拥有高收入的消费者们,成都郊县农庄的生产者们,以及维持整个社区运营的管理组织者和志愿者们。涉及的田野地点包括“小花社区”不定期开展集会的“新益生态市集”、成都万芙学校家长的住宅和日常购买农产品的菜市场、成都某近邻区县的积佳农庄。  首先聚焦成都市万芙学校的家长们。通过访谈和参与式观察,笔者尝试理解家长们关于饮食、健康、营养、环保方面的观念,以及在这些观念引导之下的各类实践活动。通过分析成都万芙学校的家长教育,讨论影响家长们形成这些观念的背后推力。笔者还调查了参与到“社区支持农业”运动中,但来源非成都市万芙学校的家长们,用以作为对比。其次关注“新益生态市集”,新益生态市集是小花社区参与“社区支持农业”运动最新近和最典型的综合表现地点。在详述市集的具体形式以及市集在网络世界的呈现的基础上,讨论市集运营的模式和基础。涉及市集的资金、人力的来源和构成,还有市集销售的生态产品的“信任度”建立的渠道,其既有赖市集管理组者的监督测评,也通过农场主的叙事策略等予以构建。在此二者的田野资料之上,探讨农场和商家新型沟通平台和运输渠道的运用,万芙学校家长章婕女士的转变,以及积佳农庄产品线的变迁等历时性变化,尝试厘清其变化的线索。最后运用“中产阶层”和“风险社会”相关理论解释参与者投入到“社区支持农业”的动因及形式,以及透过“社区支持农业”运动得以窥见的社会趋势和动态。
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