论文部分内容阅读
近20年来,随着饲料工业的蓬勃发展,饲料安全问题日益凸显,并由此引发的食品安全和环境污染问题、经济和政治问题,引起了世人的广泛关注。通过对我国饲料安全的研究,探寻符合我国国情的饲料安全模式对于解决我国的食品安全、重大疫情的防疫,以及解决我国畜禽产品出口问题都有重大的理论和现实意义。 目前国内对饲料安全的研究,已经从过去单纯介绍西方国家饲料安全模式的实践经验,转向探寻适应中国国情的饲料安全模式的道路。但也存在着一些不足之处:影响饲料安全深层次的原因前人的研究比较少,大多数研究都是从政策法律、管理体制、科研技术角度来分析的,而从饲料流通和消费(养殖)角度来分析的比较少,尤其是理论上的研究存在明显的不足;同时国内对饲料安全微观层次的研究比较少。虽然有的文章提出了一些对策、建议,但内容大多只具有较强的宏观性,而不是针对某一地区、某一个企业的实际情况提出的,没有相关的案例研究,所以缺乏实际的可操作性。 对于以上研究的不足,本文在把饲料安全提升到食品安全的高度的基础上,从养殖户和市场(经销商)角度切入饲料安全,深入分析饲料经销商的利益驱动和小农散养的广泛存在所引起的信息不对称等市场困境,揭示影响我国饲料安全的根本原因。同时结合作为新型养殖小区的圣迪乐模式的案例,对我国的饲料安全模式进行了探讨,指出健康养殖小区是实现我国饲料安全的有效模式,有效的弥补了以上研究的不足。 本文以笔者在四川圣迪乐村7天的实地调查为基础,采取定性与定量结合的方法,对作为健康养殖小区的圣迪乐模式进行实证研究。全文共分为六章: 第一章为绪论,介绍研究的背景、研究的意义、研究的目标以及论文结构安排,并详细回顾了国内外相关文献。本部分是全文分析和研究的基础。 第二章首先在对信息不对称理论进行梳理、归纳国内外对农产品安全的信息不对称研究的基础上,提出了本文的研究框架和研究方法。其次在对我国饲料安全的现状进行简单分析的基础上,将饲料安全放到饲料市场上去考虑,指出饲料经销商的利益最大化驱动和小农散养的广泛存在所引起的信息不对称、对饲料安全缺乏必要了解等市场困境是影响我国饲料安全的深层次原因。最后具体分析以上种种市场困境,并指出新型养殖小区是解决这些市场困境的有效模式,为下一步研究新型养殖小区如何有效实现饲料安全提供了相应的依据。 第三章将具体分析健康养殖小区模式的运作流程及其积极效应,并指出健康养殖小区能有效的解决由于饲料经销商利益驱动和小农散养的广泛存在所引起的种种市场困境,是实现我国饲料安全的有效模式。 第四章、第五章是本文的实证部分,本文选取了作为健康养殖小区的四川圣迪乐模式进行案例研究。第四章主要对圣迪乐模式的运营机制进行详尽的分析,第五章对圣迪乐模式的实施效果进行分析。 第六章是本文的结论部分,总结了全文,概括了本文的主要结论,并在分析结论的基础上提出了一些政策建议。同时也指出了本文研究的不足之处。