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老年斑是阿尔茨海默病(Alzheimers disease,AD)特征性病理改变之一,它的核心成分是β-淀粉样蛋白(β-amyloid,Aβ),而Aβ是由淀粉样前体蛋白经β-分泌酶(BACE)和γ-分泌酶裂解产生的。BACE是Aβ生成的关键限速酶,早老素-1(PS-1)能够促进BACE和γ-分泌酶的协同作用,导致Aβ的生成量明显增加。目前认为,PS-1本身就是组成γ-分泌酶复合物中最重要的部分。由此可见,通过改变BACE和PS-1的表达量可以直接调节Aβ的水平。人参是传统的益智中药,其有