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该文研究了油脂、碳源、氮源、金属离子、转速、温度等对产酶的影响,并利用中心法则法研究了碳源、氮源和温度三个因素对产酶的交互影响.另外对S<,9>脂肪酶的酶学性质进行了初步研究.
利用脂肪酶拆分DL-乙酰肉碱及催化水相中酯合成反应的研究
【摘 要】
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该文研究了油脂、碳源、氮源、金属离子、转速、温度等对产酶的影响,并利用中心法则法研究了碳源、氮源和温度三个因素对产酶的交互影响.另外对S脂肪酶的酶学性质进行了初步
【机 构】
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山东大学
【出 处】
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山东大学
【发表日期】
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1999年期
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