【摘 要】
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猴头菇(Hericium erinaceus)是我国传统的食用和药用真菌,其重要的药用功效和食用功效一直得到人们的广泛关注。目前已有的研究表明,猴头菌的次级代谢产物在增强免疫力、抗炎
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猴头菇(Hericium erinaceus)是我国传统的食用和药用真菌,其重要的药用功效和食用功效一直得到人们的广泛关注。目前已有的研究表明,猴头菌的次级代谢产物在增强免疫力、抗炎、促进神经因子生长、抗肿瘤、治疗高血脂等方面具有重要的功效。目前,国内外对猴头菌的活性成分展开了大量的研究,但是这些研究还主要集中在对猴头菌成分中多糖化合物的研究,而针对猴头菌子实体以及菌丝体中的小分子化合物的研究还没有能够持续深入下去。因此,对其代谢产物中小分子物质的提取及鉴定具有重要的现实意义。本文以猴头菌次级代谢产物为研究对象,经过15种培养基的筛选,在28℃条件下小规模培养,用高效液相色谱仪(HPLC)对菌株在不同培养基中所产生的次级代谢产物进行分析,确定PD培养基和大米培养基两种培养基为大批发酵培养基,培养时间分别为28天和35天。对大批发酵后的提取物的活性测定表明甲醇浸膏对PC-12细胞具有NGF依赖的的促神经突起生长活性。对两种不同培养基发酵产物的乙酸乙酯提取相进行进一步分离,经过薄板层析、不同硅胶及凝胶材料、HPLC等常规分离手段,分离得到8个天然产物,化学结构经过核磁共振,质谱等现代光谱技术进行了确认,其中6个为已知化合物,分别是4-chloro-3,5-dimethoxybenzyl,Erinacine A,Bispenol A,Erinacine Q,两个吡喃酮化合物(2-hydroxymethy-1-5-α-hydroxy-ethyl-γ-pyranone和6-methyl-2,5-bihydroxymethy-1-5-α-hydroxy-ethyl-γ-pyranone);2个为未见报道的新化合物。
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