【摘 要】
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红豆杉中含有黄酮类、紫杉醇、紫杉烷类、甾体类、木脂素类、倍半萜、酚酸类及糖苷类等化学成分，具有很高的药用价值。黄酮类化合物可用于防治心脑血管疾病、祛痰、止咳、护肝、抗自由基和抗氧化作用，具有很高的应用价值。从红豆杉果皮和果核中提取黄酮，可提高农产品附加值，增加资源利用率。 研究发现，可用乙醇为溶剂有效提取红豆杉果皮或果核中的黄酮。实验对提取黄酮的工艺条件进行了研究，结果发现，从红豆杉果皮或果核中
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红豆杉中含有黄酮类、紫杉醇、紫杉烷类、甾体类、木脂素类、倍半萜、酚酸类及糖苷类等化学成分，具有很高的药用价值。黄酮类化合物可用于防治心脑血管疾病、祛痰、止咳、护肝、抗自由基和抗氧化作用，具有很高的应用价值。从红豆杉果皮和果核中提取黄酮，可提高农产品附加值，增加资源利用率。
研究发现，可用乙醇为溶剂有效提取红豆杉果皮或果核中的黄酮。实验对提取黄酮的工艺条件进行了研究，结果发现，从红豆杉果皮或果核中提取黄酮，具有相似的变化趋势：提取的黄酮含量随料液比增加先升高后趋于稳定的趋势；随着乙醇浓度的增加和提取时间的延长，提取的黄酮含量而先增加后降低；随超声波功率的增加，提取黄酮含量逐渐提高。
利用正交实验研究影响提取黄酮含量的因素。实验结果表明，红豆杉果皮中提取黄酮时，料液比是主要因素，乙醇浓度为第二重要因素，超声时间是次要因素。在料液比为1∶40，乙醇浓度为55%，超声时间的优化条件下，提取的黄酮含量达6.88mg?g-1。从果核中提取黄酮，在乙醇浓度55%、料液比1∶40和提取时间150min的条件下，提取的平均黄酮含量为6.63mg?g-1。实验发现红豆杉黄酮具有较强的清除羟基自由基的能力，是天然抗氧化剂。
低共熔溶剂(DES)可用于提取红豆杉中的黄酮。用DES提取黄酮时，固液比对提取的总黄酮含量影响较大。
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