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香料在我们的日常生活中应用非常广泛，但由于香料分子本身具有饱和蒸气压比较高易挥发和易氧化不稳定的特点，致使其不能保持持久的留香时间。本论文旨在利用化学方法设计和合成一系列芳香潜体化合物来延缓香料分子的释放，并对其缓释性能进行研究。 本文首先以多面体低聚倍半硅氧烷(POSS)为基体和醛酮类的香料分子反应，合成了一系列含有POSS结构的缩醛化合物，然后利用顶空固相微萃取-气相色谱法(SPME-GC)来检测缩醛在不同条件下水解释放香料分子的浓度。此外还合成了一系列含有POSS结构的硫脲化合物并利用氢键作用力来延缓醛酮类香料分子的释放。 其次，以N，N-二甲氨基甘氨酸乙酯为起始原料，通过季铵化，酯氨解等过程，合成带有不同长碳链的季铵盐酰肼化合物，之后酰肼再转化为可逆的酰腙化合物从而来延缓醛酮类香料的释放。并利用紫外来监测酰腙在不同缓冲液中的水解动态平衡过程，另外测试了酰腙化合物附着在棉布上释放醛酮类香料分子的浓度曲线。 最后，以邻羟基苯甲醛为起始原料，合成对羟基苯甲酰苯并噻唑类化合物，通过光照来控制香料分子的释放，并利用化合物荧光强度的变化来检测香料分子的释放。还利用高效液相色谱法测试了不同光照时间下香料分子的释放浓度曲线。