【摘 要】
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本试验用光学显微镜和扫描电镜观察了小麦颖果,板栗、菱角的果实,红薯的块根,马铃薯、芋头的块茎,荸荠的球茎,莲藕的根状茎,山药的根状块茎中的淀粉体的形态,研究了小麦胚乳
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本试验用光学显微镜和扫描电镜观察了小麦颖果,板栗、菱角的果实,红薯的块根,马铃薯、芋头的块茎,荸荠的球茎,莲藕的根状茎,山药的根状块茎中的淀粉体的形态,研究了小麦胚乳中的淀粉体发育过程。主要研究结果如下:(1)不同植物淀粉体的形态、大小差异很大,即使同一植物在不同部位或不同时期淀粉体形态也会有所不同。小麦的大淀粉体为鹅卵石形,小淀粉体为球形;红薯淀粉体为圆球形;马铃薯淀粉体多为椭圆形;芋头淀粉体为球形或椭圆形;板栗淀粉体多为球形或卵圆形;菱角淀粉体形态多为卵形、椭圆形或柱形;莲藕淀粉体为长粒形或不规则粒形;山药淀粉体多为卵圆形、类圆形或柱形;荸荠淀粉体多为球形、卵形或椭圆形。小麦、玉米淀粉体中的淀粉粒为单粒淀粉粒,而水稻胚乳淀粉体中的淀粉粒为复粒淀粉粒。(2)花后7d,小麦胚乳细胞开始积累淀粉,先形成形似鹅卵石的大淀粉体。在以后的10d内,数量不断增长,体积逐渐增大。小淀粉体在花后第16d产生,多呈球形。从小淀粉体首先分布在内质网附近的状况推测,小淀粉体的发生与内质网有关。(3)小麦胚乳淀粉体的发育具有位置效应。颖果的不同部位胚乳细胞营养物质积累不均衡,腹部淀粉体发育明显优于中部和背部。在糊粉层细胞中无淀粉体,不积累淀粉。亚糊粉层的胚乳细胞有淀粉体,但发育迟而小。(4)小麦胚乳细胞在发育过程中出现核变形、染色质凝聚等现象。在花后7d胚乳核发生变形,随着花后天数的增加核变现象更加明显。颖果发育后期,细胞核因胚乳细胞中淀粉体的增大增多严重变形和衰亡,残体只能存在淀粉体的空隙中。
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