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该文分为五章,第一章简要介绍了北京肉类食品行业现状和特点,并利用波特模型和SWOT方法对其竞争结构和北京国有肉类食品企业的机会与威胁、优势与劣势进行了较为全面的分析;第二章论述了北京国有食品企业开展肉类连锁经营营销策略的必要性;第三章在市场细分的基础上探讨了连锁经营的店柜开发建设策略、产品策略、价格策略和促销宣传策略;第四章就连锁经营管理模式中的组织结构、人力资源管理、财务管理进行了探讨;第五章着重对连锁经营中配送中心的建设和运作进行了研究.该文的上述研究成果对有关企业的经营决策具有咨询参考价值.