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我国食品制造业处于利润增长阶段，行业规模保持较快速的增长态势，盈利能力、偿债能力、经营能力不断增长，属于劳动和资本密集程度双高行业。当前，越来越多的食品企业逐渐重视税收在企业战略制定以及实施中的重要作用，企业如何最大程度利用资源实现价值最大化成为企业发展的关键。税收策略的观点是在此基础上对食品制造企业实现价值最大化的一种途径和方法，企业在制定税收策略的同时基于价值链的战略观点，更有利于促进企业内部资源优化配置，促使企业完善治理结构，提高管理水平和运营效率，有利于企业健康发展。
本文通过对食品制造业基于价值链税收策略的研究，从分析食品制造业的价值链开始，有针对性的对价值链上各个环节产生的税收进行策略分析。通过对食品制造企业价值链活动、特征以及税收策略对其影响这几个方面，对食品制造企业价值链活动过程中的特点以及与税收策略制定的关联性进行了详细的阐述。围统食品制造企业的价值链特征，税收在价值链上的产生以及相应的税收策略的制定进行分析，提出了食品制造业基于价值链的税收成本的节税方案。
本文的主体文部分共分六个章节：第一章从我国税制的沿革、食品制造业的现状等方面阐述了本文选题的背景及意义，同时对本文的主要内容与研究方法进行了简述；
第二章本文对税收策略的内涵与特征、基本理论与方法以及企业价值链的基础理论作了初步的探索与研究，总结了在研究过程中几个重要的理论和方法；
第三章对食品制造业具有共性的价值链展开分析，阐述了食品企业价值链的四个特征，并结合税收策略对食品制造业的价值链的影响作了初步分析与探讨；
第四章探讨了食品制造业价值链基本活动的税收策略分析，从生产的准备活动、生产活动、生产后储备活动、销售活动以及服务五个方面有针对性的讨论了企业基于价值链基本活动的税收策略的制定问题；
第五章就食品制造业价值链辅助活动的税收策略制定进行了分析，从财务管理、人力资源管理、采购、行政以及技术创新管理几个方面逐一探讨了企业在辅助活动中的税收策略管理；
第六章通过对大江(集团)股份有限公司食品制造业务的税收策略的分析，对文章阐述的各种税收策略理论进行实证分析，初探税收策略在实践中的具体应用。
本文采用文献研究法、定量与定性分析法、案例研究法等研究方法，对文章的中心论点进行阐述。
本文的创新之处是提出了基于企业价值链的税收策略研究的方法并具有普遍意义，能适用于除食品制造业之外的其他企业。企业从经营的战略高度，结合自身价值链研究制定相应的税收策略，体现了税收策略的前置性特征，也进一步避免了企业的涉税风险。