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本文对怀山药零余子进行了离体培养，并研究了其在脱分化和再分化过程中过氧化物酶活性、过氧化物酶同工酶谱及蛋白水解酶酶谱的变化，结果如下：
1、47号山药零余子形成愈伤组织的条件以暗培养、6-BA2+NAA2-4的组合效果较好；愈伤组织再分化成苗的条件以光培养、6-BA2+NAA0.2的组合为佳；多芽体的继代培养以6-BA1+NAA0.1的组合效果最好。
2、光、暗条件下铁棍山药零余子形成愈伤组织均以6-BA2+NAA2的组合出愈率最高；来源于光培养的愈伤组织再分化率较高，且以6-BA2+NAA0.5的效果较好。
3、铁棍山药零余子分化过程中过氧化物酶活性变化与外部形态变化具有一定的相关性。
4、铁棍山药零余子分化过程中过氧化物酶同工酶谱的变化包括种类及活性的变化两方面，与外部形态变化相关性较强，可以作为分化过程中的标志酶。
5、铁棍山药零余子分化过程中蛋白水解酶酶谱的变化以活性变化为主，与外部形态变化亦具有相关性。