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通过对中国不同生态类型区苹果果实品质的调查、定点观测、田间试验和实验室分析;应用多元统计分析、非线性规划和计算机技术,研究了中国主要苹果产区的果实品质与生态因子的关系,结果如下:1.同一苹果品种在不同生态类型区果实品质差异较大;2.不同生态类型区苹果表观质量差异的主要原因是果皮解剖结构和花青素含量不同造成的;3.推导了不同纬度、密度、树冠形状光能截获的数学模型;计算出果树生长季最大光能截获的树体结构参数;4.对中国目前正在推广的套袋、摘叶等技术措施与苹果品质关系也进行了初步探讨,明确了主要推广地区和应用范围.