【摘 要】
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2001-2002年在河南师范大学小麦试验田选用河南省有代表性的18个小麦品种作为试验材料，随机区组试验设计，讨论了小麦各性状的遗传特性，小麦穗部性状对小麦籽粒戊聚糖含量等品质
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2001-2002年在河南师范大学小麦试验田选用河南省有代表性的18个小麦品种作为试验材料，随机区组试验设计，讨论了小麦各性状的遗传特性，小麦穗部性状对小麦籽粒戊聚糖含量等品质性状和小麦产量的影响，以及各品质性状之间的关系。结果如下：1.小麦籽粒蛋白质含量、总戊聚糖含量具有较高的遗传力以及较大的遗传进度，可溶性戊聚糖含量有较大的变异性，且遗传进度较大。
2.同一生态环境条件下，小麦品种本身的遗传因素是引起戊聚糖含量变异的主要原因。
3.小麦籽粒总戊聚糖含量与结实小穗数成显著正相关，与千粒重成一定负相关，穗粒数和成穗数对总戊聚糖直接作用较大。适当控制群体的成穗数，选用大粒型品种有利于降低总戊聚糖含量。
4.小麦籽粒水溶性戊聚糖与穗粒数、穗粒重均呈显著负相关，与成穗数呈极显著正相关。大穗大粒型品种利于降低可溶性戊聚糖含量，而提高群体的成穗数则同样可提高籽粒可溶性戊聚糖含量。
5.小麦籽粒各品质性状中，总戊聚糖与可溶性戊聚糖呈正相关，总戊聚糖与蛋白质呈极显著性负相关。
6.采用类平均法对参试18个小麦品种籽粒中戊聚糖、可溶性戊聚糖以及蛋白质含量进行聚类分析，结果聚为三类，分别为高蛋白质低戊聚糖型，低蛋白质中等戊聚糖型和中等蛋白质高戊聚糖型。
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