多糖金属有机框架-酶复合物的构建及应用

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金属有机框架(MOFs)具有多孔性、比表面积大、结构稳定等优点,被广泛应用于气体储存及分离、药物递送、生物催化等领域。目前,采用原位合成法包埋酶分子构建金属有机框架-酶复合物是研究的热点。该方法能显著提高酶的稳定性,且对酶分子的大小没有要求,具有良好的通用性。然而,目前适用于该方法的MOFs种类主要是微孔ZIFs材料,传质阻力较大,包埋后酶的表观活力较低(<5%);同时,制备过程中高浓度的咪唑类有机配体容易使酶分子失活,导致固定化酶活力降低70%以上。为解决上述问题,本研究将水溶性的多糖大分子作为混合配体组分引入MOFs的结构中,利用多糖分子对金属离子的富集作用调控MOFs晶体生长过程,从而减少制备过程中咪唑类有机配体的用量,降低对酶分子的损伤;同时多糖大分子的位阻结构在MOFs中引入了介孔,显著促进了酶催化过程中的传质,提高了酶的表观活性。因此本论文首先探索了多种多糖大分子作为混合配体组分构建多糖MOFs的制备,并进一步将其作为固定化酶的载体,深入探究多糖MOFs对酶活性和稳定性的影响。在此基础上,构建多糖MOFs-酶复合物生物传感器并用于水溶液中苯酚含量的检测。本论文首先在MOFs合成过程中引入多糖生物大分子作为混合配体组分,利用其富集金属离子的特性调控MOFs生长过程,构建了一系列以不同多糖分子为混合配体的微孔介孔多糖MOFs。通过扫描电镜、透射电镜、X-射线衍射、红外光谱、氮气吸附等多种表征手段证明了该策略的有效性。所构建的多糖MOFs与原MOFs晶体结构一致,并含有微孔介孔结构。在此基础上,进一步通过水相原位合成法制备了多糖MOFs-酶复合物。通过在多糖MOFs合成过程中引入酶分子,利用原位合成法成功构建了多种具有高活性、高稳定性的多糖MOFs-酶复合催化剂。相比于MOFs-酶复合物,所制备的多糖MOFs-酶复合物的表观催化活性提高了3~67倍,最大反应速度提高了20~145倍,显著提升了催化效率。同时,多糖MOFs为包埋在其中的酶分子提供了保护作用,稳定性显著提高。相比游离酶,多糖MOFs-酶复合催化剂在高温、有机溶剂等极端条件下保留40%左右的活力,而游离酶活性保留不足5%。同时,多糖MOFs-酶复合催化剂在重复使用5次之后的催化活性仍保留70%左右。进一步,本论文构建了多糖MOFs-酪氨酸酶复合物生物传感器,将多糖MOFs-酪氨酸酶修饰到玻碳电极上,用于水溶液中苯酚含量的检测。采用循环伏安法研究了多糖MOFs-酪氨酸酶修饰电极的电化学性能。当苯酚浓度在0.4~0.8 mmol/L范围时,该体系的还原电流与苯酚浓度呈良好的线性关系,线性方程为Ipc(μA)=-5.797C(mmol/L)-0.597,相关系数R~2=0.983,检出限为0.03 mmol/L(S/N=3),灵敏度为82.01m A·mol-1·cm-2。同时该检测体系具有良好的重现性、稳定性和抗干扰性。该检测体系也适用于邻苯二酚、对苯二酚等其他酚类物质的浓度检测。本论文构建了具有微孔介孔结构的多糖MOFs及多糖MOFs-酶复合物催化体系,并探究了多糖MOFs-酶复合物在生物传感器中的应用,为进一步研究生物大分子MOFs的构建及其应用提供了理论参考和研究依据。
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