【摘 要】
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该论文用最新改进的在线方法在特定的波长测定磷脂酶A催化水解卵磷脂产生游离脂肪酸,研究了在AOT-水-异辛烷的微乳液体系中磷脂酶A催化底物卵磷脂的水解反应.分别考察了反应
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该论文用最新改进的在线方法在特定的波长测定磷脂酶A<,2>催化水解卵磷脂产生游离脂肪酸,研究了在AOT-水-异辛烷的微乳液体系中磷脂酶A<,2>催化底物卵磷脂的水解反应.分别考察了反应温度、含水量、酶浓度和底物浓度对该反应的影响.研究结果表明,该反应在微乳液中的最适条件:pH=8.5、ω0=15、反应温度为45℃.该文在确定的温度、pH值和含水量的条件下,探讨了微乳液体系中5种主族金属离子(Na<+>,K<+>,Ca<2+>,Mg<2+>,Al<3+>)和7种稀土离子(Cd<3+>,Pr<3+>,La<3+>,Yb<3+>,Er<3+>,Y<3+>,Tb<3+>)对磷脂酶A<,2>催化卵磷脂水解反应的影响.动力学研究结果表明,金属离子和稀土金属离子能促进该酶的活性,反应的初速率与离子浓度呈现钟形曲线.金属和稀土离子对该酶催化反应的影响与它们的半径有关.
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