【摘 要】
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20世纪后期，世界上大量涌现经济发展迅速、突出的产业集群，特别是广东省的专业镇的经济规模已经占据了全省经济的半壁江山。但是这些镇级产业集群存在着企业规模小、技术含量低
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20世纪后期，世界上大量涌现经济发展迅速、突出的产业集群，特别是广东省的专业镇的经济规模已经占据了全省经济的半壁江山。但是这些镇级产业集群存在着企业规模小、技术含量低、企业现代管理制度未形成等问题。因此，做好这些专业镇的支柱产业的发展战略成了当务之急。 本论文通过理论分析和实地调研访谈相结合，研究潮州市潮安县庵埠镇食品产业集群发展战略。首先，回顾了产业集群和战略管理理论。然后，通过 PEST分析、波特五力分析和 VRIO分析对庵埠镇食品产业集群的内外环境进行梳理。并以 SWOT分析得出其面临的机遇和挑战。在此基础上，提出了以创新发展、平台建设、食品安全、品牌创建和物流建设为战略重点的发展战略。最后，给出了相应的实施对策:加快创新发展和提升内能;建设工业园区和改造老区;狠抓食品安全和规范秩序;加强品牌建设和拓展市场;政策扶持引导和营造环境。期望本文的研究结果能够为其他食品产业集群的发展提供有益的借鉴。
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