【摘 要】
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近年来，电解法作为一种灭菌效果好、实用性强的杀菌新技术，受到了广泛的关注。将电解法用于畜禽粪污的消毒杀菌，对畜禽粪污的卫生无害化有积极意义。本研究主要探讨了影响电解产
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近年来，电解法作为一种灭菌效果好、实用性强的杀菌新技术，受到了广泛的关注。将电解法用于畜禽粪污的消毒杀菌，对畜禽粪污的卫生无害化有积极意义。本研究主要探讨了影响电解产物理化性质的主要因素，考察了电解法对沼液中病菌的杀灭作用以及强酸性水对畜禽粪便中病菌的杀灭效果。
研究发现，电流是影响电解反应最直接的因素，当电流增加时，电解产物理化性质变化加快；当保持电流不变时，隔膜、电极距离和电压对电解产物理化性质的影响并不显著(P＞0.05)；在保持电压和电流条件相同的情况下，NaCl质量分数对阴、阳极室内pH值和氧化还原电位(ORP)的影响不显著，但对有效氯含量(ACC)的生成影响较显著(P＜0.05)。
强酸性水杀菌试验结果表明：向1g猪粪中加入75mL理化性质为ACC30.43mg/L、pH＜2.7、ORP＞1100mV的强酸性水时，经5min后，粪便中粪大肠杆菌可被完全灭活，细菌总数降低了近4个对数值。电解沼液灭菌试验发现，在有隔膜的条件下，阳极室内不能形成明显的酸性区域，无隔膜电解的杀菌效果比有隔膜条件下好；沼液中菌体的灭活速度与NaCl质量分数、电流和电解时间成正比。正交试验结果表明，NaCl质量分数、电流和电解时间三个因素对杀菌效果影响的大小顺序为：NaCl质量分数＞电解时间＞电流值，而对降低电能消耗影响的大小顺序为：电流值＞电解时间＞NaCl质量分数，综合考虑杀菌效果和耗电量，本试验确定的优水平组合为：NaCl质量分数为0.3％、电流为2A、电解时间为30min。
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