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本试验通过对广东地区奶牛养殖状况的调查分析，VE对瘤胃体外发酵的影响以及VE对奶牛生产性能和抗氧化能力的研究，旨在为广东地区的奶牛日粮中合理添加VE提供依据。
1、调查和分析了广东地区奶牛场中常用饲料中VE的含量、隐性乳房炎的情况以及血浆中VE含量与隐性乳房炎的关系。结果表明：
(1)在粗料中，青绿类饲料中VE含量较高，而经贮存或干燥后的饲料中VE含量急剧下降，精料补充料的原料中VE含量普遍较低，特别是经挤压后的原料。
(2)2005年广东地区奶牛隐性乳房炎的发病率与气温高低变化相一致。在气温较低的冬春季(12、1、2、3、4和5月)发病率较低，而在气温较高的夏秋季(6、7、8、9、10和¨月)发病率较高。
(3)奶牛血浆中VE的含量和隐性乳房炎有一定的潜在关系。乳房炎组I的奶牛血浆中VE含量显著低于非乳房炎组II中的健康奶牛(P<0．05)。
2、研究了VE对瘤胃体外发酵的影响。瘤胃培养液以精料补充料、玉米秸秆和啤酒糟为发酵底物，精粗料比为4：6。36个培养器分为为三组，每组3个重复，即对照组：培养底物；低剂量组：培养底物+1000IU／kgDM的VE；高剂量组：培养底物+2000IU／kgl)M的vE，在体外培养24h。
结果表明：(1)VE提高了瘤胃培养液的产气量，以低剂量组产气量最高(P<0．05)。(2)VE降低了瘤胃培养液中的pH值。与对照组相比，低剂量组在6h、12h和24h时差异显著(P<0．05)，高剂量组在3h、6h和24h时差异显著(P<0．05)。(3)VE对瘤胃培养液中TN没有明显的影响(P>0．05)；对于NH3-N，低剂量组与对照组相比有降低NH3-N的趋势，且在12h时达到了显著水平(P<0．05)，而高剂量组则变化不明显，但是它们均在正常范围内变化。(4)VE提高了瘤胃培养液中乙酸、丙酸、丁酸以及TVFA的浓度，但没有改变乙酸／丙酸。发酵24h后，与对照组相比，低剂量组显著提高了乙酸、丙酸和TVFA的浓度(P<0．05)；高剂量组显著提高了丙酸、丁酸和TVFA的浓度(P<0．05)。
3、研究了日粮中添加VE对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响。将20头荷斯坦奶牛分为4组，每组5头，每天按照精料补充料8kg，玉米秸秆30kg，酒糟9kg提供日粮，VE的添加量分别为0(对照组I)，600IU／d-头(试验组II)，1800IU／d-头(试验组III)，3600IU／d头(试验组Ⅳ)，试验期为50天，其中预饲期10天，正式期40天。
试验结果显示：(1)在整个试验期内奶牛均处于应激状态。(2)在本试验条件下，VE没有影响奶牛的生产性能，各个组间产奶量、乳蛋白、乳脂率和非脂固形物在整个验期内均差异不显著(P>0．05)。(3)在本试验条件下，VE提高了奶牛的抗氧化性能。日粮中添加vE提高了奶牛血浆中VE的含量，但是随着VE的增加其上升幅度越来越小。VE提高了奶牛血浆中GSH-Px和T-SOD的活性。与对照组相比，血浆中GSH-Px活性20天时，添加VE组均显著增加(P<0．05)，在40天时，组II和组ⅡI达到了显著水平(P<0．05)，而组Ⅳ与对照组之间差异不显著(P>0．05)；血浆中T-SOD活性，在20天时，各组间均差异不显著(P>0．05)，在40天时，组II、组III和组Ⅳ均达到了显著水平(P<0．05)。VE降低了血浆中MDA含量，与对照组相比，在40天时，组III和组Ⅳ中浓度显著降低l(P<0．05)。VE有增加T-AOC的趋势，但各组间均差异不显著(P>0．05)，并且在40天时，组Ⅳ有下降的趋势。
综合各项指标，在本试验条件下，奶牛日粮中VE的适宜添加水平为600IU／d-头；添加1800IU／d-头的VE更有利于防止奶牛机体脂质过氧化的程度；而添加3600IU／d．头的VE则在一定程度上不利于奶牛的抗氧化作用。