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β-受体激动剂也就是人们常说的瘦肉精,这类物质具有营养再分配的作用,能有效提高动物体的瘦肉率,常被用于畜牧业生产,并通过食物链危害人们的身体健康。在畜产品中残留而引发的食物中毒事件见诸报端,中华人民共和国农业部已多次颁布公告,明确提出禁止在动物饲料及其饮用水中添加β-激动剂。目前,最常使用的β-激动剂主要有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇,近几年也出现了一种新的β-激动剂苯乙醇胺A,这几种瘦肉精都已具备了相应的检测方法。然而,作为新型瘦肉精的溴布特罗和西布特罗,其结构与克伦特罗相似,但测定方法有限