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近年来,活性氧和自由基成为现代生命科学研究的前沿和热点,评价和筛选具有抗氧化活性的天然资源也成为生物学、医学和食品科学研究的新趋势。我国中药资源丰富,是天然抗氧化物质的重要来源,已引起国内外研究者的广泛重视。研究发现黄芪、白芍具有良好的抗氧化特性,且二者配伍具有协同作用。本课题组前期采用HPLC-DPPH和HPLC-DAD-MS/MS等方法从黄芪、白芍中筛选出七种具有协同抗氧化效果的成分,分别为:黄芪中的槲皮素、毛蕊异黄酮-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、芒柄花素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、9,1