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该文以5年生中华猕猴桃(Actinidia Chinensis Planch)品系湘源81-2为试材,进行了不同时期(谢花后一周,果实采收前一个月及其采收后)Spd处理及果实采收后Spd、Spd+Ca<2+>、Spd+NAA浸果处理的贮藏效果及其贮藏过程中呼吸强度、多聚半乳糖醛酶(PG)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸氧化酶(ASP)、丙二醛(MDA)、细胞膜透性等生理化指标的变化.试验结果表明:不同处理果实的贮藏效果具有明显差异.其中采后浸果处理优于其他时期处理.猕猴桃果实在采收后发生了一系列的生理生变化.在8±2℃条件下,一般在采后11d左右,果实达到呼吸高峰,果肉PG活性在初期稍有下降,随后呈上升趋势;SOD活性高峰出现较早,在采后12d左右达到峰值;POD、CAT、ASP活性相对SOD推迟13d左右达到峰值.在Spd不同处理中,除花后处理外,共他处理均不同程度地抑制了果实的呼吸强度和果肉PG活性,延缓了SOD少性高峰的出现,且提高了SOD、CAT的活性,减少了MDA的积累,降低了POD的活性峰值.其中采后Spd和Spd+NAA浸果实处理的作用效果更为显著.主成份分析结果表明:在各生理生化指标中,以SOD、CAT及PG与果实的软化衰老关系最为密切.因此调节SOD、CAT及PG活性,有利于猕猴桃果实软化衰老的调控.采后Spd和Spd+NAA浸果处理提高了SOD、CAT的活性,抑制了PG活性,因而有助于猕猴桃果实的贮藏保鲜.