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对蚕桑副产物进行饲料化利用可以增加饲料来源，缓解原料供求压力，也可以增加产值，变废为宝。本研究以两种主要蚕桑副产物--蚕蛹和嫩桑枝叶（桑树枝条顶1/3端）加工饲料，并对其在黄羽肉鸡中期促进生长和后期阶段改善肉品质方面的效果进行评价。
首先以蚕蛹并辅之以适量的豆粕采用多菌株混合发酵技术对其进行微生物发酵处理，研究了发酵工艺参数，并进行了动物试验。选用21d中速型黄羽肉鸡240只，随机分成4组，每组设3个重复，每个重复20只，分别添加0％、5％、10％和15％的蚕蛹和豆粕混合发酵饲料，试验期21天。在试验后期，选用42d中速型黄羽肉鸡216只，随机分成4组，每组设3个重复，每个重复18只，分别添加0％、3％、6％和9％的桑枝叶粉，试验期21天。试验结果如下：
(1)通过对发酵工艺的优化试验得出：豆粕与蚕蛹以3：2混合，各菌种接种量为：X3：0.5％、X4:0.5％、Y:1％、Z：2％，料水比1:1，糖蜜4％，pH为8、粒度20目，发酵温度30℃，发酵时间48h。发酵后WSP和LMWP提高了4.91和4.57倍，活菌数总量达1.45×105 CFU/g，主要抗营养因子和异味消失。
(2)结果表明：添加10％发酵混合饲料时ADG较对照组提高11.79％(P<0.05)，F/G降低了12.83％(P<0.05)，提高了经济效益；肌内脂肪提高了13.51％(P>0.05)，改善了肉的品质和香味；肝脏功能正常，机体的糖代谢、蛋白质代谢和能量代谢均正常，屠宰性能不会受到影响，免疫性能得到提高；UA量升高（P<0.05），可能是游离氨基酸增多，造成氨基酸吸收不平衡。
(3)结果表明：桑枝叶粉添加过多会影响后期肉鸡的生产性能，添加量应不多于3％；添加3％的桑枝叶粉后，腿肌率上升，屠宰率正常，胸肌滴水损失、嫩度降低，腹脂率降低(P>0.05)，肉质有所改善；TP、ALB和GLB提高，UA下降，蛋白质代谢旺盛，糖、脂代谢正常，免疫性能增强。